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Son los códigos que indican la forma de conservación, necesidad de receta o no, etc. Con receta médica Psicótropos Estupefacientes Conservación en frigorífico Caducidad inferior a cinco años Aportación reducida por parte de los beneficiarios de la Seguridad Social o de otras entidades.

Todo prospecto farmacéutico tiene unas partes bien diferenciadas que responden a una serie de preguntas básicas. Ha de mencionar el principio activo del mismo y para qué está indicado (síntomas o enfermedades para el que está aprobado su uso terapéutico). También se recogen las contraindicaciones, precauciones, formas de utilización, efectos adversos, conservación e informaciones adicionales (sustancias añadidas, envase…)

La congelación es un método de conservación que nos permite alargar la vida útil de los alimentos, también ante épocas de calor. Además, se considera una técnica bastante segura, pues ejerce cambios sobre los productos alimentarios a nivel físico y químico de manera que se detiene el crecimiento microbiano. ¡Atención! solo se detiene, pues la congelación no erradica los microorganismos como lo hace una esterilización. Después, cuando el alimento es descongelado, especialmente si los mantenemos a temperatura ambiente, los microorganismos vuelven a reproducirse y pueden ocasionar toxoinfecciones alimentarias.

Eventos celulares en el envejecimiento     Una de las mas reconocidas variaciones que tienen lugar en la célula es el acortamiento de los teloneros, estructuras que protegen las terminaciones de los cromosomas eucarióticos, evitando que ocurran fusiones entre ellos o que el material genetico almacenado pueda recombinarse de manera inapropiada. A medida que van ocurriendo divisiones celulares sucesivas, el telonero va acortándose de manera progresiva hasta casi desaparecer, alcanzando la célula un estado denominado senescencia, en el que la capacidad de dividirse y otras de sus funciones metabólicas se pierden (Fig.1).     Por su parte, la teloneraza es una ribonucleoproteina enzimático que catalizar la adición de segmentos de ácido desoxirribonucleico (ADN) a los teloneros y, de esta manera asegura la conservación de su longitud, hecho que permite la replicación indefinida de la célula y les confiere inmortalidad.

1.-Consumir alimentos que hayan sido tratados o manipulados higiénicamente.

2.- Cocinar correctamente los alimentos

3.- Consumir los alimentos inmediatamente después de ser cocinados.

La anisaquiosis es una parasitosis que se produce por pescado parasitado por larvas de Anisakis spp., consumido crudo o insuficientemente cocinado. Es un problema sanitario especialmente importante en países con un elevado consumo de pescado. En España se detecta aproximadamente en un tercio del pescado muestreado en lonjas de puertos

La salmonelosis es una infección de origen alimentario causada por bacterias denominadas “Salmonelas”; éstas son las responsables de aproximadamente el 55% de los brotes de enfermedad de transmisión alimentaria que se identifican en España y también la más común de las diagnosticadas en Cantabria.Una de las principales características de estas bacterias es su capacidad de multiplicarse en el alimento a temperatura ambiente; siendo esta multiplicación más rápida cuanto mas alta es la temperatura ambiental.

El folleto titulado “Consejos para preparar alimentos seguros” es una publicación del Gobierno de Cantabria que trata de promover prácticas correctas de higiene, a través de unos sencillos y prácticos consejos. La preparación higiénica de los alimentos es fundamental para evitar que se produzcan enfermedades de transmisión alimentaria.

Documento divulgativo de la Consejería de Sanidad, elaborado por personal del Servicio de Seguridad Alimentaria, que pretende proporcionar a través de 10 Reglas de Oro y sus respectivos consejos, una información esencial dirigida a reducir la incidencia de toxiinfecciones alimentarias en el ámbito doméstico.

El etiquetado de los productos alimenticios proporciona una información del alimento interesante para la salud; leer las etiquetas de los alimentos de manera habitual permite seleccionar mejor los alimentos  mejorar la dieta alimenticia.