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Estudios anteriores ya habían demostrado que introducir más frutos secos en la dieta mediterránea puede proteger contra el deterioro cognitivo asociado a la edad y ayudar a preservar la memoria. Pero, ¿cómo afectan los frutos secos a la actividad cerebral realmente? Un equipo de investigadores de la Universidad de Loma Linda en Beaumont, California (EE. UU.) se dispuso a averiguarlo.

"Siempre se demonizó a los frutos secos por su alto contenido de grasa. Ahora, 20 años después, se los reconoce como un alimento saludable"

Actualmente, varias corrientes han puesto de moda el seguimiento de la  paleodieta, basándose en el seguimiento de las costumbres de nuestros ancestros.

La paleodieta o la dieta de los cavernícolas, es aquella que seguían nuestros antepasados en la era del Paleolítico, en el que los hombres eran cazadores y recolectores y todavía no habían descubierto la agricultura y la ganadería. Por lo tanto su alimentación, estaba basada en los alimentos a los que el hombre de aquellos tiempos tenía acceso, como: la carne, el pescado, las raíces, frutas y frutos secos. Todos estos alimentos, en principio, aportan una gran cantidad de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, para tener una buena salud.

Podría pensarse que es un cambio simple, pero sustituir las carnes procesadas, como las salchichas, por pan integral, cereales, nueces y frutos secos, y lentejas puede alargar mucho la vida, muestra un estudio. Sustituir solo una pequeña cantidad de proteínas animales por proteínas procedentes de vegetales reduce el riesgo de muerte temprana un 34%.

Cuando el dolor de cabeza se presenta, podemos seguir la rutina habitual: suavizar las luces, tumbarnos y tomar analgésicos. Pero, ¿sabía que algunos alimentos pueden mitigar e incluso prevenir los dolores de cabeza?

La dieta disociada se basa en la teoría del equilibrio entre ácidos y bases en el estómago. Esta dieta trabaja en función de las leyes de la digestión y divide los alimentos en tres categorías principales, que son:

glúcidos (pan, trigo, patata, cebolla, zanahoria, batata, mandioca, semillas, habas, chocolate, caramelos, pastas, arroz, azúcar) proteínas (pescad0, carne, pollo, caza, lácteos light, frutos secos) alimentos neutros (verduras, leche, quesos con más de 45% de grasa, mantequilla, carne o pescado crudo y/o ahumado, y los aceites vegetales)

¿Es propenso al dolor de cabeza? Pues añada lo que sigue a la bolsa de la compra. Cuando el dolor de cabeza se presenta, podemos seguir la rutina habitual: suavizar las luces, tumbarnos y tomar analgésicos. Pero, ¿sabía que algunos alimentos pueden mitigar e incluso prevenir los dolores de cabeza?

El etiquetado de los productos alimenticios proporciona una información del alimento interesante para la salud; leer las etiquetas de los alimentos de manera habitual permite seleccionar mejor los alimentos  mejorar la dieta alimenticia.