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"Les métiers de cuisinier et de commis de cuisine font partie des emplois qui recrutent le plus en France. Alors si vous aimez le travail manuel et l'odeur des fourneaux, pourquoi ne pas vous laisser allécher ? Les points à savoir avant de passer un tablier."

La gastronomie est un atout pour le développement du tourisme international. Les écoles de cuisine relèvent le défi en élevant le niveau des formations.

"a toute première session de ce DU proposé par l'ESPE Midi-Pyrénées ouvrira en octobre prochain dans la ville rose. La formation diplômante qui se déroule sur vingt semaines s'adresse aux professionnels de la restauration mais aussi de l'hébergement. "

La branche professionnelle des magasins prestataires de services de cuisine à usage domestique a réalisé en 2015 une enquête sur les caractéristiques des entreprises et des salariés auprès d'un échantillon représentatif des établissements. Résultats.

La branche professionnelle des magasins prestataires de services de cuisine à usage domestique a réalisé en 2015 une enquête sur les caractéristiques des entreprises et des salariés auprès d'un échantillon représentatif des établissements. Résultats.

"Chaque année, Pôle emploi adresse un questionnaire à plus de 1,6 million d'établissements afin de connaître leurs besoins en recrutement par secteur d'activité et par bassin d'emploi.. Les prévisions d'embauche exprimées par les employeurs progressent seulement de 5,4% en 2014.Un peu moins de la moitié des postes proposés sont des emplois durables (45,9% des recrutements sont envisagés en CDI, CDD de six mois ou plus et missions d'intérim de 6 mois ou plus). Avec 13% des intentions d'embauche, l'hôtellerie-restauration et les services aux entreprises constituent toujours les premiers pôles de recrutement national, talonnée par la santé-action sociale (11%). Cette année encore, les métiers les plus recherchés - pour la plupart à faible niveau de qualification - concernent les services aux particuliers : apprentis de cuisine, serveurs, animateurs socioculturels, aides à domicile, aides-soignants…Les difficultés de recrutement exprimées par les employeurs se réduisent cette année. Elles concernent 34,7% des projets d'embauche contre 40,4% en 2013."

"Le crêpier réalise les crêpes salées et sucrées au sein d'une crêperie ou d'un établissement mobile (camion…). Il assure également les préparations des autres plats et desserts à la carte de son restaurant. Il n'y a pas de diplôme spécifique au métier de Crêpier. Cependant, un CAP Cuisine ou un BEP Hôtellerie-restauration permettent d'occuper ce poste. Des formations spécifiques délivrent une qualification de Crêpier"

Trois mille vrais emplois à saisir, c'est aujourd'hui, un salon d'emploi qui se tient à Paris : le salon de l'hôtellerie et de la restauration, un secteur dans lequel il manque chaque année 50.000 candidats. Un secteur très ouvert à ceux qui veulent se reconvertir.

Le Photographe réalise des prises de vue de sujets divers (portrait, paysage, mode, cuisine, mariage…). Il peut travailler dans des domaines variés et n'en oublie pas pour autant d'être un bon commercial pour démarcher ses clients. L'expérience, le talent et une bonne dose de motivation sont le plus important pour devenir photographe. Cependant, devant la concurrence élevée, les diplômes deviennent importants. Un BTS photographie est le minimum requis pour commencer

Une formation de douze semaines, un certificat de qualification professionnelle, telle est la méthode miracle appliquée par le chef cuisinier et entrepreneur Thierry Marx dans son école Cuisine mode d'emploi(s).

« Quelqu'un sait comment on passe la serpillière ? » Au restaurant pédagogique du lycée Saint-Gilles-Fontiville de Veigné (37), qui prépare à des bacs et BTS en hôtellerie-restauration, il ne reste qu'une poignée de minutes avant le service de midi, et encore bien des détails à régler pour préparer la salle : nettoyer soigneusement les couverts, les assiettes et les verres ; équilibrer les pans des nappes ; apprendre par cœur l'intitulé du menu… autant de choses absentes des émissions de télé-réalité culinaires, qui ont pourtant suscité bien des vocations.

"Le nombre d'emplois dans l'hébergement et la restauration a progressé fortement sur la période 2005-2017, porté par la restauration, qui regroupe les trois quarts de l'emploi salarié du secteur. Au-delà de ces caractéristiques communes, on constate des spécificités selon les différents métiers : Les cuisiniers, maîtres d'hôtel ou sommeliers ont des compétences spécifiques et c'est pour leur recrutement que les employeurs rencontrent les plus grandes difficultés ; Les serveurs et aides de cuisine ont des spécialités de formation variées, et les employeurs y recrutent plus souvent des personnes auparavant au chômage ; les recrutements de serveurs se concentrent sur les jeunes actifs ; Les métiers de cadres et maîtrise de l'hôtellerie et de la restauration recrutent principalement des diplômés du secondaire ou du supérieur, pouvant être jeunes ou plus expérimentés ; Les employés de l'hôtellerie sont très majoritairement des femmes, avec des niveaux de diplôme variés."

Roman a quitté son poste « en or » à l'OCDE pour devenir commis de cuisine. Comme lui, de jeunes surdiplômés plaquent tout pour un poste moins coté mais qui leur va mieux. Ils parlent des amis perdus, des doutes et du bonheur.

"Chef de cuisine, sommelier, commercial, gouvernant... quelles sont les tendances des salaires en Ile-de-France ? Revue de détails."

"S'il y a bien un secteur qui recrute, c'est celui de la restauration. Serveurs, commis de cuisine, ou encore chefs de rang, … Des métiers variés, et la possibilité de faire évoluer sa carrière après quelques années d'expérience. Saisissez votre chance !"

"Alors que les séries américaines « Urgences » ou « Grey's Anatomy » avaient réveillé les vocations médicales, les émissions « Top Chef » ou « MasterChef » attirent aujourd'hui les jeunes vers la profession de cuisinier. Mais celle-ci est encore bien plus exigeante qu'il y paraît."

"Dans une autre vie, John O'Connell a été professeur dans un CFA. Pour reprendre ses études, il parvient à faire financer, avec l'accord de son ancien employeur, un CAP de cuisinier par un CIF (Congé individuel de formation)."

"Le recensement des emplois non pourvus sera bientôt finalisé. La restauration est prioritaire. "

"Malgré l'hiver, les CQP fleurissent. Quelques branches continuent à créer leurs certificats de qualification professionnelle (CQP). Quelques exemples : CQP Manager de salon de coiffure, CQP Vendeur en animalerie, CQP Techniques topographiques et foncières, CQP Secrétaire juridique et technique en immobilier, CQP Décorateur de cuisine..."

En 2014, 17,3 % des établissements franciliens se déclarent prêts à embaucher, contre 15,9 % en 2013.L es métiers les plus recherchés en Île-de-France sont ceux d'ingénieurs, cadres d'études et chefs de projet du secteur de l'informatique rassemblant 13 719 intentions de recrutements, suivi des métiers d'artistes et professeurs d'art (11 731) ; des aides, apprentis, employés et polyvalents de cuisine (10 628) et des agents d'entretiens de locaux (10 415). Les métiers des services à la personne (aide ménagère, aide à domicile) et de l'informatique se caractérisent par une tension forte.

Chaque année, Pôle emploi adresse un questionnaire à plus de 1,6 million d'établissements afin de connaître leurs besoins en recrutement par secteur d'activité et par bassin d'emploi. Elle permet entre autre : d'anticiper les difficultés de recrutement; d'améliorer l'orientation des demandeurs d'emploi vers des formations ou des métiers en adéquation avec les besoins du marché du travail; d'informer les demandeurs d'emploi sur l'évolution de leur marché du travail et les métiers porteurs.