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Home/ VEILLE STRATÉGIQUE EN TRANSFORMATION ALIMENTAIRE/ Group items tagged Transformation

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Patrick Tirard-collet

Sommet sur l'alimentation : des délais additionnels avant l'adoption urgente ... - 0 views

www.conseiltaq.com/...bioalimentaire-quebecoise.html

sommet-alimentaire CTAQ

shared by Patrick Tirard-collet on 16 Sep 16 - No Cached
  • L'Association des détaillants en alimentation du Québec (ADA), le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) et l'Union des producteurs agricoles (UPA) confirment leur participation à la démarche de consultation annoncée
  • compare l'agriculture et la transformation alimentaire du Québec au reste du Canada, et plus particulièrement à l'Ontario, il y a en effet des raisons d'être inquiets
  • qu'il y a urgence d'agir. Or, la démarche du gouvernement du Québec suppose malheureusement des délais additionnels
  • ...1 more annotation...
  • les dépenses en recherche et développement des entreprises agricoles et de transformation alimentaire québécoises ont diminué de 30 % entre 2008 et 2015
Patrick Tirard-collet

LES FOURNISSEURS SOUS PRESSION La Presse Plus, 8 septembre 2016 - 2 views

ALIMENTATION Les fournisseurs sous pression Les trois principales chaînes de supermarchés ont ordonné à leurs fournisseurs de geler ou d'abaisser leurs prix. Marie-Eve Fournier La Presse ...

prix-aliments

started by Patrick Tirard-collet on 09 Sep 16 no follow-up yet
Patrick Tirard-collet

Urgent besoin d'investissements chez le PME La Presse Plus, 22 septembre 2016 - 2 views

L'industrie de la transformation alimentaire, un poids lourd avec des ventes annuelles de 27,4 milliards, se doit d'investir davantage dans la modernisation de ses installations pour être « plus co...

investissement PME

started by Patrick Tirard-collet on 22 Sep 16 no follow-up yet
Patrick Tirard-collet

Le bon goût des Îles-de-la-Madeleine | JDM - 1 views

www.journaldemontreal.com/...-gout-des-iles-de-la-madeleine

phoque iles-de-la-madeleine viande charcuterie

shared by Patrick Tirard-collet on 22 Apr 16 - No Cached
  • L’homme derrière le loup-marin est le boucher et copropriétaire de la boucherie madelinienne Côte à Côte, Réjean Vigneau
  • travaillé en étroite collaboration avec le MAPAQ pour élaborer des protocoles de récolte, de conservation et de transformation pour une viande de phoque saine et de qualité supérieure
  • associé récemment au groupe SeaDNA, qui a pour but de promouvoir la viande de phoque sur les marchés internationaux, et aussi afin d’être mieux connu de nous tous
  • ...1 more annotation...
  • M. Vigneau fait aussi la transformation sous forme de terrines, rillettes, saucisses (boudin noir), jerky, merguez ou viande hachée (hamburger), fumée ou séchée.
Patrick Tirard-collet

L'appétit des étrangers pour les produits alimentaires canadiens fait croître... - 0 views

www.newswire.ca/...on-des-aliments-574114721.html

tendances exportation

shared by Patrick Tirard-collet on 01 Apr 16 - No Cached
  • Malgré les faibles dépenses des consommateurs canadiens, les perspectives concernant la fabrication de produits alimentaires canadiens demeurent positives grâce à la demande croissante provenant des États-Unis et d'autres marchés étrangers
  • Les Canadiens seront plus soucieux des prix en 2016 en raison de la faible confiance des consommateurs, de la croissance modérée des salaires et de la hausse des dettes des ménages
  • Malgré les faibles dépenses des consommateurs canadiens, le secteur canadien de la transformation des aliments affichera une forte croissance en 2016, grâce à des niveaux d'exportation records
  • ...1 more annotation...
  • fabrication de produits de la mer est l'un des segments de l'industrie qui pourrait connaître une forte expansion
Catherine Blanchet-Gélinas

Amazon's transformation of Whole Foods puts the entire grocery industry on notice - Bus... - 0 views

www.businessinsider.com/cery-industry-on-notice-2017-8

Whole Foods Amaon vente en épicerie grande distribution épicerie USA acquisition chute de prix prix de détail profit innovation Henry Blodget vidéo

shared by Catherine Blanchet-Gélinas on 11 Oct 17 - No Cached
  • Catherine Blanchet-Gélinas on 11 Oct 17
     
    Des innovations au niveau de la chaîne de détails chez Amazon - Whole Foods
phil des

Quatre usines de crevette s'unissent dans un projet d'envergure - L'actualité... - 0 views

www.actualitealimentaire.com/...sent-dans-un-projet-denvergure

2016 innovation mer merinov crevette

shared by phil des on 09 Aug 16 - No Cached
  • Quatre usines québécoises de transformation de la crevette membres du créneau d’excellence Ressources, sciences et technologies marines (RSTM) se sont associées en 2014 pour réaliser un projet d’innovation collaborative visant à répondre aux exigences de la Loi sur les pêches du Canada en matière de rejets des eaux usées à la mer
  • La réalisation d’un tel projet a également exigé la contribution d’autres experts, dont ceux d’un centre de transfert technologique spécialisé : Merinov. Les informations recueillies lors de la première phase permettront de sélectionner des solutions technologiques adaptées et innovantes pouvant être implantées en usine. Cette démarche démontre l’importance du développement durable pour cette industrie et l’impact du travail d’équipe dans la recherche de solutions technologiques d’avant-garde.
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