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Démystifier les effets du sucre sur la santé: INAF - 1 views

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L'Allemagne : foyer de l'activité en Europe? - Exportation et développement C... - 1 views

www.edc.ca/...germany-europe-hot-spot.aspx allemagne europe économie export

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Vermont, Grocery Industry Agree to Dismiss GMO Lawsuit - 0 views

www.foodmanufacturing.com/...stry-agree-dismiss-gmo-lawsuit OGM états-unis loi

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Palmarès des restaurants de chaîne - La Revue HRI : HOTELS, RESTAURANTS et IN... - 0 views

www.hrimag.com/ares-des-restaurants-de-chaine restaurants HRI 2016 chaîne hotels palmarès

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phil des on 06 Sep 16

Au sommet du TOP100 canadien, Tim Hortons règne en s'appuyant sur des ventes de 7,4 milliards, suivi de McDonald's (4,5 milliards) et de Starbucks, Subway, A&W et Boston Pizza, des chaînes qui affichent chacune des ventes supérieures à 1 milliard. Ces six entreprises majeures ont augmenté leurs ventes et leur nombre d'unités, sauf Starbucks (qui a fermé quelques restaurants) et Subway (qui a reculé dans ses ventes). Au Québec, Les Rôtisseries St-Hubert occupent sans surprise la première place du classement (pourtant 13e à l'échelle canadienne) en obtenant des ventes de plus de 400 millions de dollars. Les chaînes Cora, Scores Rôtisserie, Bâton Rouge Steak House & Bar et Trattoria di Mikes forment le peloton de tête en ayant des ventes respectives de plus de 100 millions chacune. Ces six franchises cumulent des ventes de 985 millions (444 unités), soit près de 10 % des ventes du secteur de la restauration commerciale québécoise.

<div class="cArrow"> </div><div class="cContentInner">Au sommet du TOP100 canadien, Tim Hortons règne en s'appuyant sur des ventes de 7,4 milliards, suivi de McDonald's (4,5 milliards) et de Starbucks, Subway, A&W et Boston Pizza, des chaînes qui affichent chacune des ventes supérieures à 1 milliard. Ces six entreprises majeures ont augmenté leurs ventes et leur nombre d'unités, sauf Starbucks (qui a fermé quelques restaurants) et Subway (qui a reculé dans ses ventes). Au Québec, Les Rôtisseries St-Hubert occupent sans surprise la première place du classement (pourtant 13e à l'échelle canadienne) en obtenant des ventes de plus de 400 millions de dollars. Les chaînes Cora, Scores Rôtisserie, Bâton Rouge Steak House & Bar et Trattoria di Mikes forment le peloton de tête en ayant des ventes respectives de plus de 100 millions chacune. Ces six franchises cumulent des ventes de 985 millions (444 unités), soit près de 10 % des ventes du secteur de la restauration commerciale québécoise.</div>

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Sommet sur l'alimentation - Le consommateur au cœur de la démarche - Portail ... - 0 views

www.fil-information.gouv.qc.ca/...Article.aspx alimentation sommet 2017 2016

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Le prix des aliments baisse aux États-Unis, mais pas ici | La Terre de Chez Nous - 0 views

www.laterre.ca/...ents-baisse-aux-etats-unis.php prix-aliment

shared by Patrick Tirard-collet on 01 Sep 16 - No Cached

le prix des aliments consommés à la maison a diminué de 1,6 % de juillet 2015 à 2016 aux États-Unis
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Statistique Canada indique que, pendant cette même période, le prix des aliments a augmenté de 1,6 % au pays
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des fruits et légumes, par exemple, était en hausse
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Aux États-Unis, ce sont le bœuf haché et les œufs qui semblent le plus en baisse de prix
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Aux États-Unis, la chute des prix est expliquée par un excès d’offre, notamment causé par la hausse de la valeur du dollar américain et la baisse des importations chinoises
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baisse du prix de l’énergie, qui facilite le transport et la réfrigération des aliments.
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Au Canada, plusieurs produits agricoles de base se vendent tout de même moins cher, que ce soit le lait, les œufs, le porc, les céréales ou le bœuf
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Le Quotidien - Indice des prix des produits agricoles, juin 2016 - 0 views

www.statcan.gc.ca/...dq160829a-fra.htm indice-prix bovin porc

shared by Patrick Tirard-collet on 31 Aug 16 - No Cached

L'indice du bétail et des produits d'origine animale a diminué de 7,8 % en juin par rapport au même mois un an plus tôt
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prix des bovins et des veaux (-22,7 %)
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de la volaille (-2,3 %)
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des produits laitiers (-0,1 %)
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l'augmentation des prix des porcs (+5,6 %) et des œufs (+0,1 %)
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bovins et des veaux
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prix des céréales et des oléagineux du Canada est demeuré assez élevé malgré l'approvisionnement abondant
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Cependant, le cheptel s'est accru au Canada et aux États-Unis
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1er juillet 2016, les stocks de bovins du Canada ont crû de 1,3 %
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les stocks de bovins des États-Unis ont augmenté depuis deux ans
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l'abattage en Amérique du Nord dans les abattoirs inspectés par le gouvernement fédéral a connu une hausse de 4,3 % au cours du premier semestre de 2016 
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augmenter au printemps 2013 
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La dépréciation du dollar canadien par rapport à la devise américaine a soutenu les prix
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Nourris aux larves | Le Journal de Montréal - 0 views

www.journaldemontreal.com/...nourris-aux-larves lavartria alimentation-animale insecte

shared by Patrick Tirard-collet on 29 Aug 16 - No Cached

On répète seulement ce que la nature fait depuis des siècles. Plutôt que de vider les océans de petits poissons pour donner à manger au saumon ou à la truite, on peut leur donner ce qu’ils mangent naturellement», résume Gilles A. Bouchard, président de l’entreprise Larvatria.
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la larve de mouche domestique
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contient plus de 65 % de protéines.
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trois à quatre jours pour arriver à maturité
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l’alimentation des animaux d’élevage vient d’obtenir l’aval de l’ACIA la semaine dernière
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l’entreprise Enterra Feed
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Colombie-Britannique
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démarrer la construction d’une usine au coût de 17 millions de dollars dès l’an prochain à Saint-Hyacinthe
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remplacer la farine de poisson, faite à partir de capelans, de sardines ou d’anchois, qui est donnée surtout aux saumons et aux truites.
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l’alimentation des volailles et des porcs
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Larvatria
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Les Québécois sont prêts à manger des animaux nourris aux insectes, mais pas à retrouver des punaises d’eau géantes ou des larves de mouche directement dans leur assiette
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Le Québec tient la cadence avec l'Ontario - La Presse+ - 0 views

plus.lapresse.ca/...26-bf3a-9683b47e1429%7C_0.html économie productivité

shared by Patrick Tirard-collet on 22 Aug 16 - No Cached

la productivité du Québec est plus faible qu’en Ontario dans l’industrie de la fabrication
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L’insuffisance des investissements en machines et équipements et en recherche et développement, une moins grande propension à innover et des établissements de production de taille relativement plus petite, ne permettant pas ainsi de profiter pleinement d’économies d’échelle, sont des pistes à explorer pour tenter d’expliquer cette situation
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Toutes choses étant égales par ailleurs, si la productivité québécoise correspond à 97,4 % de celle de l’Ontario
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Les entreprises commerciales du Québec sont, dans leur ensemble, vraisemblablement tout aussi productives que celles de l’Ontario lorsque l’on tient compte des différences de structure industrielle et des prix relatifs des services
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