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Home/ VEILLE STRATÉGIQUE EN TRANSFORMATION ALIMENTAIRE/ Group items tagged volailles

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Patrick Tirard-collet

Nourris aux larves | Le Journal de Montréal - 0 views

www.journaldemontreal.com/...nourris-aux-larves

lavartria alimentation-animale insecte

shared by Patrick Tirard-collet on 29 Aug 16 - No Cached
  • On répète seulement ce que la nature fait depuis des siècles. Plutôt que de vider les océans de petits poissons pour donner à manger au saumon ou à la truite, on peut leur donner ce qu’ils mangent naturellement», résume Gilles A. Bouchard, président de l’entreprise Larvatria.
  • la larve de mouche domestique
  • contient plus de 65 % de protéines.
  • ...9 more annotations...
  • Colombie-Britannique
  • l’alimentation des animaux d’élevage vient d’obtenir l’aval de l’ACIA la semaine dernière
  • l’entreprise Enterra Feed
  • trois à quatre jours pour arriver à maturité
  • démarrer la construction d’une usine au coût de 17 millions de dollars dès l’an prochain à Saint-Hyacinthe
  • remplacer la farine de poisson, faite à partir de capelans, de sardines ou d’anchois, qui est donnée surtout aux saumons et aux truites.
  • l’alimentation des volailles et des porcs
  • Larvatria
  • Les Québécois sont prêts à manger des animaux nourris aux insectes, mais pas à retrouver des punaises d’eau géantes ou des larves de mouche directement dans leur assiette
phil des

Nouvelle chaire de recherche sur les bactéries lactiques à l'UL - 0 views

Nouvelle chaire de recherche sur les bactéries lactiques à l'UL Ma Presse Ajouter à Ma Presse Ajouter PARTAGE Partager par courriel Taille de police Imprimer la page Cliquez ici DU MÊME AUTE...

innovation santé produits laitiers Québec tendances développement durable 2016

started by phil des on 06 Dec 16 no follow-up yet
Patrick Tirard-collet

Le Quotidien - Disponibilité des aliments, 2015 - 1 views

www.statcan.gc.ca/...dq160530d-fra.htm

consommation viande

shared by Patrick Tirard-collet on 01 Jun 16 - No Cached
  • La quantité de viande rouge disponible à la consommation a augmenté de 1,6 % comparativement à 2014 pour s'établir à 37,7 kilogrammes par personne
  • La quantité de volaille disponible à la consommation a atteint 39,1 kilogrammes par personne en 2015, en hausse de 4,3 % par rapport à 2014 
  • quantité de fruits frais disponibles à la consommation, y compris les agrumes, a diminué de 1,4 % pour s'établir à 76,5 kilogrammes par personne
  • ...1 more annotation...
  • La quantité de légumes frais disponible à la consommation, à l'exception des pommes de terre, a légèrement augmenté par rapport à 72,1 kilogrammes en 2014 pour s'établir à 73,0 kilogrammes par personne en 2015
phil des

Paru dans la presse, le procédé HPP n'est plus catégorisé comme un « aliment... - 2 views

LA MACHINE QUI ÉCRASE LES BACTÉRIES JEAN-FRANÇOIS CODÈRE LA PRESSE C'est lors d'un mandat de consultation aux Îles-de-la-Madeleine que Stéphane Carrier est tombé sur une machine capable d'écraser ...

hpp procédé innovation 2016 naturel xtd tendances Québec santé canada

started by phil des on 14 Apr 16 no follow-up yet
Patrick Tirard-collet

De gros problèmes de salubrité alimentaires au Canada - 0 views

fr.canoe.ca/...20160301-163041.html

salubrite exportation-USA viande

shared by Patrick Tirard-collet on 07 Mar 16 - No Cached
  • des inspecteurs américains ont découvert des problèmes majeurs de salubrité alimentaire dans des usines canadiennes en 2014
  • le département d'agriculture des États-Unis note des «faiblesses» en matière de tests de détection de la listeria, de la salmonellose et de l'E. Coli.
  • déplorent que l'ACIA ne réalise pas elle-même une série de vérifications dans les usines afin de détecter ces bactéries
  • ...2 more annotations...
  • Le gouvernement américain a mené son audit au Québec et en Ontario auprès d'usines de transformation de viande, de volaille et d'oeufs, au printemps 2014
  • Le Canada a jusqu'au 15 mars pour se conformer entièrement aux exigences américaines
Patrick Tirard-collet

Le Quotidien - Indice des prix des produits agricoles, juin 2016 - 0 views

www.statcan.gc.ca/...dq160829a-fra.htm

indice-prix bovin porc

shared by Patrick Tirard-collet on 31 Aug 16 - No Cached
  • L'indice du bétail et des produits d'origine animale a diminué de 7,8 % en juin par rapport au même mois un an plus tôt
  • prix des bovins et des veaux (-22,7 %)
  • de la volaille (-2,3 %)
  • ...10 more annotations...
  • des produits laitiers (-0,1 %)
  • l'augmentation des prix des porcs (+5,6 %) et des œufs (+0,1 %)
  • bovins et des veaux
  • prix des céréales et des oléagineux du Canada est demeuré assez élevé malgré l'approvisionnement abondant
  • Cependant, le cheptel s'est accru au Canada et aux États-Unis
  • 1er juillet 2016, les stocks de bovins du Canada ont crû de 1,3 %
  • les stocks de bovins des États-Unis ont augmenté depuis deux ans
  • l'abattage en Amérique du Nord dans les abattoirs inspectés par le gouvernement fédéral a connu une hausse de 4,3 % au cours du premier semestre de 2016 
  • augmenter au printemps 2013 
  • La dépréciation du dollar canadien par rapport à la devise américaine a soutenu les prix
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