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Home/ VEILLE STRATÉGIQUE EN TRANSFORMATION ALIMENTAIRE/ Group items tagged procédé

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phil des

Paru dans la presse, le procédé HPP n'est plus catégorisé comme un « aliment... - 2 views

LA MACHINE QUI ÉCRASE LES BACTÉRIES JEAN-FRANÇOIS CODÈRE LA PRESSE C'est lors d'un mandat de consultation aux Îles-de-la-Madeleine que Stéphane Carrier est tombé sur une machine capable d'écraser ...

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started by phil des on 14 Apr 16 no follow-up yet
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Citadelle s'illustre à l'international - L'actualité Alimentaire - 0 views

  •  Citadelle, coopérative de producteurs de sirop d’érable, est fière d’annoncer qu’elle a remporté le prix Sélection du concours SIAL Innovation Paris 2016 avec une de ses innovations, les canneberges séchées sucrées entières. Sélectionnées par un jury d’experts indépendants, ces délicieuses canneberges séchées se sont démarquées dans la catégorie de produits de grande consommation en raison du caractère innovant de leur procédé unique de déshydratation et de leur texture des plus tendres.
  • les canneberges séchées sucrées entières sont issues d’un procédé unique de déshydratation. Elles sont récoltées à pleine maturité puis infusées dans une solution sucrée unique avant d’être minutieusement séchées.
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CRIQ: la plus importante usine pilote d'extraction d'ingrédients actifs au Q... - 1 views

INAUGURATION DE DEUX NOUVEAUX LABORATOIRES Le CRIQ a récemment procédé à la mise en service de la plus importante usine pilote d'extraction d'ingrédients actifs au Québec et d'un laboratoire d'ana...

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started by phil des on 07 Jun 16 no follow-up yet
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REFAIRE SES CLASSES CHEZ LAURA SECORD - 2 views

Jean Leclerc, président de Laura Secord, répond aujourd'hui aux questions de Stéphan La Roche, directeur général des Musées de la civilisation à Québec. EMILIE LAPERRIÈRE COLLABORATION SPÉCIALE En ...

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started by phil des on 29 Mar 16 no follow-up yet
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