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¿El desayuno nos ayuda a perder peso o tiene el efecto opuesto? Lo cierto es que existen estudios contradictorios en este sentido. Así, un gran estudio poblacional publicado en la revista The Journal of Nutrition, sugiere que un desayuno abundante nos ayuda a evitar tomar otros bocados durante el día, lo que mantiene a raya el aumento de peso. Otro estudio, publicado en la revista British Journal of Nutrition, exponía que saltarse el desayuno no afecta a nuestra ingesta de calorías a lo largo del día.

El desayuno es la comida más importante del día, y en la actualidad mucha gente piensa que saltearse el desayuno les ayudará a perder peso. Esta idea no sólo es incorrecta sino que además es mala para la salud. Cuando no se desayuna se aumenta el nivel de azúcar y se incrementa el apetito. Varias investigaciones apoyan la idea de que el consumo de alimentos ricos en proteínas durante el desayuno favorece a la pérdida de peso, en especial cuando se está en régimen, esto mantiene la sensación de saciedad. Los alimentos que se ingieren en el desayuno, normalmente contienen más carbohidratos que proteínas. Por lo cual se debe ser cuidadosos a la hora de elegir que consumir para el  desayuno.

Te mostramos ejemplos concretos para elaborar una dieta equilibrada: desayuno, comida y cena sanos para mantener fuerte el organismo

investigó la asociación entre el desayuno y la aterosclerosis, que es la acumulación de placas de material graso en las paredes internas de las arterias. Encontraron que quienes no realizan la comida de la mañana estaban en etapas más avanzadas de la enfermedad, comparados con los que ingerían en el desayuno un 20% de la ingesta total de calorías de día.

El desayuno es muy importante para el organismo, porque es la primera comida que tomamos tras muchas horas de sueño. Hay que recordar que durante el sueño se consume poca energía, pero se consume. Por este motivo, es importante que el cuerpo tome energía para afrontar correctamente el resto del día. Ten en cuenta que a primera hora del día te levantas con unos niveles de azúcar muy bajos. Gracias al desayuno, eliminas las horas de ayuno y aportas la glucosa que tu cuerpo necesita para afrontar el día. Recuerda que, la glucosa es la fuente de energía que necesita tu cuerpo para funcionar.

El desayuno clásico de nuestro país se basa en un zumo, un café y unas tostadas con tomate o mermelada. En otros países abogan más por un desayuno basado en proteínas, con carne, huevos, productos lácteos, etcétera. ¿Cuál es mejor?   Nuestras madres no se equivocaban. La primera comida del día es esencial para nuestro organismo. Saltársela puede tener consecuencias tanto en nuestro estado de ánimo como a nivel de salud. Por ejemplo, los  niños que desayunan a diario tienen menores niveles de plomo en la sangre (un 15% menos) que los que se saltan esta comida, afirmaba un estudio publicado en la Environmental Health Journal.

En materia de dietas para tener una alimentación y nutrición saludables son muchas las dudas que pueden asaltarnos, sobre todo referentes a qué alimentos podemos incluir en nuestra ingesta diaria.

Un excelente integrante de la comida más importante del día

El aporte de calcio debe ser diario y repartido entre las diferentes comidas con el fin de que los procesos de captación no pierdan eficacia o se saturen.Puesto que entre al cena y el desayuno trasncurre un largo período, es recomendable que la última comida contenga alimentos ricos en calcio como leche y queso, o bien preparados de calcio disueltos en leche. Esto es debido a que durante la noche el organismo moviliza el calcio de los huesos para asegurar las constantes plasmáticas.