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Pechugas de Pollo en Salsa de Espárragos Ingredientes: - 500g. de pechugas de pollo - 1 lata pequeña de puntas de espárragos - 1 lata pequeña de guisantes - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 huevo - harina - sal   1.- Para empezar rebozamos las pechugas de pollo, les echamos sal y pasamos por harina y huevo. 2.- Un paso importante es reservar el caldo de los espárragos para realizar la salsa, picaremos la cebolla y los dientes de ajo. 3.- Sofreimos el ajo y la cebolla hasta que quede transparente. 4.- Agregamos una cucharada sopera colmada de harina y la doramos ligeramente. 5.- Vertemos el caldo de los espárragos y la misma cantidad de agua sin dejar de remover hasta que espese ligeramente para evitar que la s

Ternera Guisada a la Sidra. Ingredientes: - 1 kg. de ternera cortada para guisar (melosa) - 4 patatas - 2 zanahorias - 200 ml. de sidra - una pastilla de caldo concentrado - perejil - romero - sal     1.- Este guiso de ternera lo elaboraremos en una olla de las denominadas super rápida o sin salida de vapor, para empezar, sofreímos la carne cortada en pedazos grandes y ya salada.   2.- Posteriormente incorporamos las patatas y las zanahorias troceadas.   3.- Incorporaremos un vaso de agua caliente en el que habremos diluido la pastilla de caldo concentrado.   4.- Ponemos el toque de las especias, hemos elegido perejil y romero.   5.- Incorporamos el botellín de sidra.

Pollo con Coca-Cola Ingredientes: - 500 g pollo (sirve pechugas) - 100 g anacardos (sirve pistachos) - 1 sobre sopa de cebolla- 1 litro coca-cola- sal- aceite   1.- Sazonar y freír las pechugas ligeramente en un poco de aceite. Nosotros hemos utilizado pechugas pero puedes utilizar el pollo troceado. 2.- Saltear los anacardos en el aceite del pollo y añadir la coca cola. 3.- Incorporar el sobre de sopa de cebolla. 4.- Introducir el pollo en la salsa y cocer 10 minutos a fuego lento. 5.- El resultado es una salsa dulzona y un tanto peculiar.

AJI DE GALLINA         Ingredientes :   1 gallina o pollo grande 8 dientes de ajo picados 1 rama de apio 1 hoja de laurel 1 zanahoria cortada en 4 2 cebollas picadas Pimienta 6 rebanadas de pan de molde remojados en leche (aproximadamente ¾ de taza de leche) Sal 50 g o 2 cucharadas de pecanas molidas 1 k (2.2 lb) de papa blanca, cocidas 50 g o 2 cucharadas de queso parmesano 10 aceitunas negras 3 huevos cocidos para decorar ¼ taza de aceite

ARROZ CON POLLO &nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;Ingredientes : &nbsp; 8 presas de pollo ½ taza de aceite 1 cebolla mediana picada en cuadritos 3 dientes de ajo picados ½ taza de ají amarillo fresco licuado 1 taza de culantro molido 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar) 3 tazas de arroz 1 taza de arvejas (guisantes) ½ taza de choclo desgranado (maíz) 2 ½ taza de agua hirviendo ½ taza de cerveza Sal Pimienta &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Preparación:</

Chuletas de cerdo con salsa de mostaza Comensales: 4 Tiempo de preparación: 25 minutos Ingredientes: - 4 chuletas de cerdo - 1 puerro - 3 ajos - sal - Pimienta - 1/2 vaso de vino blanco - 1 brick de nata para cocinar Preparación: Se salpimentan las chuletas y se frién reservándolas. En una cazuela se fríe el puerro y los ajos y cuando ya están se colocan las chuletas y se añade el vino, la mostaza y la nata dejándolas cocer unos minutos. Se acompañan de unas patatas fritas. &nbsp;Imprimir Ana Fernández Romero

Salsa Alfredo Esta salsa tan famosa de origen italiano es tan fácil y sencilla de prepararse y su sabor tan fragante que se ha hecho de fama mundial en la cocina internacional, aunque rica en grasa, también es rica en sabor. La puedes servir en pasta fetuccini que es la forma mas clásica de servirse y encima le puedes poner pechugas de pollo rebanadas a la parrilla o camarones, etc. una taza de crema espesa(heavy cream) 55 gramos de mantequilla sin sal(media barra) una pizca de nuez moscada 70 gramos de queso parmesano sal y pimienta al gusto En una olla pones la crema, mantequilla y nuez moscada a que herva . Inmediatamente bajas el fuego a media intensidad y agregas el queso, sal y pimienta. Esta salsa es mejor usarse en el momento.