Salsa Alfredo
Esta salsa tan famosa de origen italiano es tan fácil y sencilla de prepararse y su sabor tan fragante que se ha hecho de fama mundial en la cocina internacional, aunque rica en grasa, también es rica en sabor. La puedes servir en pasta fetuccini que es la forma mas clásica de servirse y encima le puedes poner pechugas de pollo rebanadas a la parrilla o camarones, etc.
una taza de crema espesa(heavy cream)
55 gramos de mantequilla sin sal(media barra)
una pizca de nuez moscada
70 gramos de queso parmesano
sal y pimienta al gusto
En una olla pones la crema, mantequilla y nuez moscada a que herva . Inmediatamente bajas el fuego a media intensidad y agregas el queso, sal y pimienta. Esta salsa es mejor usarse en el momento.
