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Home/ VEILLE STRATÉGIQUE EN TRANSFORMATION ALIMENTAIRE/ Group items tagged 2014-2015

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Patrick Tirard-collet

Le Quotidien - Disponibilité des aliments, 2015 - 1 views

www.statcan.gc.ca/...dq160530d-fra.htm

consommation viande

shared by Patrick Tirard-collet on 01 Jun 16 - No Cached
  • La quantité de viande rouge disponible à la consommation a augmenté de 1,6 % comparativement à 2014 pour s'établir à 37,7 kilogrammes par personne
  • La quantité de volaille disponible à la consommation a atteint 39,1 kilogrammes par personne en 2015, en hausse de 4,3 % par rapport à 2014 
  • quantité de fruits frais disponibles à la consommation, y compris les agrumes, a diminué de 1,4 % pour s'établir à 76,5 kilogrammes par personne
  • ...1 more annotation...
  • La quantité de légumes frais disponible à la consommation, à l'exception des pommes de terre, a légèrement augmenté par rapport à 72,1 kilogrammes en 2014 pour s'établir à 73,0 kilogrammes par personne en 2015
Patrick Tirard-collet

Prix du porc : amélioration à la fin 2017 | Le Bulletin des Agriculteurs - 0 views

www.lebulletin.com/...elioration-a-la-fin-2017-82795

porc

shared by Patrick Tirard-collet on 13 Dec 16 - No Cached
  • qu’il faudra attendre la fin de 2017 avant de voir la situation s’améliorer
  • Variables macroéconomiques
  • Les élections américaines et le ralentissement économiques en Chine créent de l’instabilité sur les marchés
  • ...24 more annotations...
  • L’endettement des ménages est à niveau record
  • on doit s’attendre à un dollar plutôt stable
  • La politique sur l’étiquetage du pays d’origine est plus importante
  • relation commerciale entre les États-Unis et la Chine
  • occasion pour le Canada de se faufiller pour entrer sur le marché
  • 40% du maïs américain est destiné à la fabrication d’éthanol.
  • l’Europe
  • 70 000 tonnes de porcs aditionnel sur le marché européen. Ce qui
  • au point de vue macroéconomique
  • plutôt positif
  • Variables liées au secteur porcin
  • l’offre de viandes augmente pour toutes les protéines animales, et ce, plus vite que l’accroissement de la population
  • Malgré l’augmentation des prix en 2014 et 2015, le consommateur a continué à manger de la viande rouge
  • la diminution des prix n’entraînera pas nécessairement une plus grande consommation.
  • continuer de miser sur les marchés d’exportation pour 2017 
  • augmentation des exportations de 8% en 2016
  • la Chine reste quand même l’une des clés en terme de profitabilité
  • capacité d’abattage aux États-Unis. Or, l’augmentation de capacité d’abattage est significative. L
  • Au niveau de l’entreprise
  • regarder le coût d’alimentation animale
  • . La production augmente partout dans le monde.
  • , les entreprises auraient atteint le creu en terme de ratio porc/maïs
  • profitabilité serait donc au rendez-vous en 2017
  • Le dollar canadien reste primordial. S’il monte de 10% par rapport au dollar américain, on parle d’une diminution des marges de 2,5%
Patrick Tirard-collet

Une production porcine chinoise en mutation | Le Bulletin des Agriculteurs - 0 views

www.lebulletin.com/...ine-chinoise-en-mutation-83713

chine porc

shared by Patrick Tirard-collet on 18 Jan 17 - No Cached
  • Ce n’est pourtant pas suffisant pour fournir toute la viande que ce pays a besoin
  • La Chine produit la moitié du porc mondial.
  • les fermes ont des performances de production plus faibles que ce que nous connaissons en Amérique du Nord
  • ...5 more annotations...
  • la productivité du travail est plus faible en Chine.
  • L’alimentation est le principal coût de production autant en Chine qu’aux États-Unis.
  • L’augmentation du coût d’alimentation a été plus graduelle aux États-Unis
  • Le gain moyen quotidien est passé de 1,2 à 1,37 livres (0,54 à 0,62 kg) par jour entre 2000 et 2015. Aux États-Unis, il est plus élevé, soit à 1,85 livres (0,84 kg) par jour en 2014.
  • un projet national de cinq ans pourrait diminuer la différence entre l’efficacité des deux pays
Patrick Tirard-collet

Economie et Gestion | L'agriculture française, poids lourd européen en diffic... - 0 views

www.agrisalon.com/...s-lourd-europeen-en-difficulte

Exportation France agriculture

shared by Patrick Tirard-collet on 04 Feb 16 - No Cached
  • La part de l'agriculture et des industries alimentaires dans l'activité économique française a chuté de plus de moitié depuis 1980
  • Les filières d'élevage (lait, bœuf et porc) ont vu leurs prix s'effondrer en 2015 en dessous de leurs coûts de production
  • Les céréaliers, plutôt privilégiés jusqu'à une période récente, sont touchés de plein fouet par la chute des cours mondiaux du blé
  • ...3 more annotations...
  • Les maraîchers souffrent de la dégringolade des prix des légumes, arrivés en masse et précocément sur les étals à cause de l'hiver très doux
  • A 75 milliards d'euros en 2014, la production agricole française devance de loin celles de l'Allemagne (58 milliards), de l'Italie (54 milliards) et de l'Espagne (43 milliards).
  • passée de la place de 2e exportateur agroalimentaire, au 5e rang, derrière les États-Unis, l'Allemagne, les Pays-Bas et le Brésil.
phil des

La modification de l'ADN à la portée de tous | La Recherche - 0 views

www.larecherche.fr/...-portee-tous-01-01-2015-197966

Gène médecine produit-laitier USA Recherche Innovation Étude-clinique

shared by phil des on 06 Jan 16 - No Cached
  • Dérivée d'un mécanisme de défense bactérien, une nouvelle technique de suppression et d'insertion de gènes
  • l'espoir de traiter de nombreuses maladies génétiques.
  • En à peine deux ans, des équipes du monde entier se sont approprié CRISPR-Cas9 pour modifier le génome de nombreux types de cellules, tant chez les bactéries que chez les plantes ou chez les animaux, avec une facilité déconcertante. Et en 2014, la technologie a franchi deux nouvelles étapes importantes. D'abord, elle s'est révélée utilisable sur des primates. Ensuite, elle a permis de corriger des maladies génétiques in vivo sur des souris.
  • ...1 more annotation...
  • En 2007, des chercheurs de l'industriel laitier danois Danisco découvrent que lorsque les bactéries qu'ils utilisent pour fabriquer des yaourts et des fromages ont des séquences CRISPR, elles survivent mieux aux infections virales
  • phil des on 06 Jan 16
     
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Marie-Christine Boucher

Où sont passés les investissements? - 1 views

plus.lapresse.ca/...448bffcceb%7CMIbLPfmtRJiJ.html

investissement Banque du Canada Institut C.D. Howe entreprise innovation

shared by Marie-Christine Boucher on 15 Jan 16 - No Cached
  • Enquête sur les perspectives des entreprises de la Banque du Canada
  • Une étude récente de l’Institut C.D. Howe estime l’investissement non résidentiel par travailleur québécois à 7400 $,
  • La progression des dépenses en machines et outillage en 2015 ne sera pas suffisante pour combler le recul cumulé entre 2007 et 2014, estiment les économistes Joëlle Noreau et François Dupuis, qui signent l’étude.
  • ...2 more annotations...
  • Les entreprises québécoises prennent du retard. Le nombre d’inventions brevetées par milliard de dollars investis en R et D a atteint 138, soit 100 de moins qu’en Ontario, en 2011, dernière année de chiffres disponibles.
  • Cette fois-ci, le contexte est différent. La chute du huard a été brutale plutôt que progressive. L’Accord de libre-échange nord-américain a déjà donné ses meilleurs fruits. En devenant membre de l’Organisation mondiale du commerce, fin 2001, la Chine a changé la donne. Elle est désormais le premier fournisseur des États-Unis, devant le Canada qui ne garde ce statut que pour l’énergie.
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