GUISO DE CERDO
INGREDIENTES:
1/2 kilo de GUISO de cerdo San Fernando5 choclos grandes desgranadosSal y pimienta1/2 ají picadito100 g de zapallo2 papas blancas1 zanahoria2 cucharadas de mantequilla2 cucharadas de pimentón1 cebolla picada1 tomate picado
PREPARACION:
Poner al fuego en una cacerola el choclo desgranado (con cuchillo), la carne de cerdo cortada en trozos chicos, sal, pimienta y ají, agregar agua suficiente como para cocinar a fuego lento.Incorporar el zapallo junto con las papas y la zanahoria, todo en cuadritos.Dejar cocinar, si le falta liquido, aumentar agua caliente hasta que todo este cocido.Freír aparte, en la mantequilla, la cebolla, tomate, pimentón, sal y pimienta, sin dejar dorar.Agregar la preparación de los choclos, mezclar bien, comprobar si esta bien de sal y picante y dejarla un momento mas al fuego. Servir acompañado de arroz