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Lomo de cerdo con piña Comensales: 4 Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes: - Un trozo de lomo de cerdo entero - 3 rodajas de piña en su jugo - 1 cebolla grande - Mostaza - Pimienta - Aceite - Limón Preparación: En la olla a presión poner a dorar el lomo, añadir la cebolla en trozos y dorar, cuando esté ponerle por encima un chorro de zumo de limón, la mostaza, las rodajas de piña en trozos, la pimienta y un poco del caldo de la piña. Dejar cocer el tiempo que pida la olla. Sacar la carne, pasar la salsa. Cuando esté fría la carne cortarla en rodajas finas y servir acompañada de la salsa. Se puede acompañar de puré de patatas, patatas pequeñitas fritas, puré de manzana...  Imprimir Ana Fernández

Chuletas de cerdo con salsa de mostaza Comensales: 4 Tiempo de preparación: 25 minutos Ingredientes: - 4 chuletas de cerdo - 1 puerro - 3 ajos - sal - Pimienta - 1/2 vaso de vino blanco - 1 brick de nata para cocinar Preparación: Se salpimentan las chuletas y se frién reservándolas. En una cazuela se fríe el puerro y los ajos y cuando ya están se colocan las chuletas y se añade el vino, la mostaza y la nata dejándolas cocer unos minutos. Se acompañan de unas patatas fritas.  Imprimir Ana Fernández Romero

Cerdo Frito Agridulce Cerdo Frito Salteado en Salsa Agridulce 0 % Ingredientes Para 4 personas Calcular para 600,00 gramos de carre de cerdo o bodiola de cerdo cortado en rectangulos de 2cm x 3cm x 0.5cm 1 cebolla 100,00 gramos de morron rojo 100,00 gramos de morron verde 100,00 gramos de zanahoria 4 cdas de aceite de girasol aceite para freir 2 diente de ajo 4 cdas de harina de batata para rebozar (harina normal si no tienen)    Preparación 1. Para la salsa agridulce: 1/3 taza de ketchup, 1/2 taza de azucar, 1/2 taza de vinagre de arroz o alcohol,1 cda de salsa de soja, 1 cda de vino de arroz, 1/2 cdita de sal, 1 cda de almidon de maiz o maicena (diluida en un poquito de agua) 2. Para marinar la carne: 1 cda de vino de arroz, 1 pizca de sal, 1 huevo 3. Agregar el huevo batido a la carne marinada, mezclar y rebozar en harina de batata. (o harina comun). 4. Calentar el aceite para freir y freir en tandas para que la temperatura del aceite no descienda demasiado hasta que adquier un color dorado y este crujiente (5 min aprox) y retirar. 5. Colocar sobre un colador o servilleta, para sacarle el aceite. 6. Cambiar el aceite y calentar. 7. Agregar el ajo picado y la cebolla cuando el aceite este bien caliente. Saltear durante 30 segundos. 8. Agregar la zanahoria y el morron. Saltear durante 30 segundos. 9. Agregar todos los ingredientes para la salsa (pueden estar mezclados con anterioridad, o agregarlos de a 1). 10. Agregar la carne de cerdo q ya cocinamos, mezclar y servir con Arroz Blanco. Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos

CHULETAS DE CERDO A LA PROVENZAL Ingredientes: Cerdo, 8 chuletasPan rallado, 12 cucharadasQueso rallado, 8 cucharadasPerejil, 8 cucharadasSal, Al gustoPimienta negra, Al gustoAceite de oliva, Abundante para freír Aparatos:  Dificultad:  Coste:  Personas:  Categoría: Carne   Tiempo: 30 Min   Calorías: 389 Cal Preparación: Mezclar el pan rallado, el queso y el perejil en un plato llano. Salpimentar las chuletas y pasarlas una a una por la mezcla, freírlas en aceite muy caliente hasta que estén doradas y servir inmediatamente. Consejo: Se pueden servir acompañadas de tomate frito muy caliente.

CHULETAS A LA CREMA DE CEBOLLA Ingredientes: Chuletas de cerdo, OchoCebolla, DosMantequilla, 1 cucharadaNata líquida, 1/2 l.Queso rallado, 3 cucharadasAceite de oliva, Unas gotasPimienta negra, Al gustoSal, Al gusto Aparatos: Sartén  Dificultad:  Coste:  Personas:  Categoría: Carne   Tiempo: 30 Min   Calorías: 643 Cal Preparación: Poner en una sartén con el aceite a dorar las chuletas salpìmentadas hasta que estén doradas. Mientras haremos la salsa: pochamos con la mantequilla y un pizca de sal la cebolla que habremos picado finamente. Cuando haya adquirido una consistencia blandita pero sin que se doren, añadimos la nata, movemos muy bien y añadimos el queso. Emplatamos las chuletas y rociamos inmediatamente con la salsa. Consejo: Podemos pasarla por un pasapurés para que no se vea la cebolla, en ese caso podemos cortarla más grande.