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Cerdo Frito Agridulce Cerdo Frito Salteado en Salsa Agridulce 0 % Ingredientes Para 4 personas Calcular para 600,00 gramos de carre de cerdo o bodiola de cerdo cortado en rectangulos de 2cm x 3cm x 0.5cm 1 cebolla 100,00 gramos de morron rojo 100,00 gramos de morron verde 100,00 gramos de zanahoria 4 cdas de aceite de girasol aceite para freir 2 diente de ajo 4 cdas de harina de batata para rebozar (harina normal si no tienen)    Preparación 1. Para la salsa agridulce: 1/3 taza de ketchup, 1/2 taza de azucar, 1/2 taza de vinagre de arroz o alcohol,1 cda de salsa de soja, 1 cda de vino de arroz, 1/2 cdita de sal, 1 cda de almidon de maiz o maicena (diluida en un poquito de agua) 2. Para marinar la carne: 1 cda de vino de arroz, 1 pizca de sal, 1 huevo 3. Agregar el huevo batido a la carne marinada, mezclar y rebozar en harina de batata. (o harina comun). 4. Calentar el aceite para freir y freir en tandas para que la temperatura del aceite no descienda demasiado hasta que adquier un color dorado y este crujiente (5 min aprox) y retirar. 5. Colocar sobre un colador o servilleta, para sacarle el aceite. 6. Cambiar el aceite y calentar. 7. Agregar el ajo picado y la cebolla cuando el aceite este bien caliente. Saltear durante 30 segundos. 8. Agregar la zanahoria y el morron. Saltear durante 30 segundos. 9. Agregar todos los ingredientes para la salsa (pueden estar mezclados con anterioridad, o agregarlos de a 1). 10. Agregar la carne de cerdo q ya cocinamos, mezclar y servir con Arroz Blanco. Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos