Skip to main content

Home/ Diigo2009BCE/ Group items tagged ételek

Rss Feed Group items tagged

Brigitta Imeli

Kapcsolat van a munkahelyi izgalom, a stressz és az elhízás között / Friss hí... - 0 views

  •  
    A stresszes munkakörülmények direkt, és indirekt módon befolyásolják az egészségre irányuló viselkedést. A stressz közvetlenül hat a hormonális és idegrendszerre, ami elősegíti a hasfal zsírképződését, valamint a nemi hormonok csökkenését, ami szintén súlynövekedéshez vezet. Közvetett módon a stressz zsíros és cukros ételek tömeges fogyasztásához, valamint fizikai inaktivitáshoz vezet.
Adrienn Schulcz

Spanyolország - Gasztronómia - Spanyol konyha, ételek - 0 views

  • nem csak a kaja es a latvanyossagok miatt hanem a szep spanyol pasik miatt is...
    • Adrienn Schulcz
       
      Miről beszéééél???
  •  
    Van ezen az oldalon egy rakás spanyol kaja, amik mind fincsik. Viszont az egyik kommenten jót röhögtem: "szép spanyol pasik" ppffffff :S gyönyörűek
Csilla Varga

Ártalmas falatok | Vital.hu - 0 views

  •  
    A kényelemnek ára van. A gyorsan elkészíthető félkész ételek tartósítószereket, színezőket, ízfokozókat tartalmaznak, melyek nem teljesen ártalmatlanok egészségünkre nézve.
  •  
    Ennek ellenére nagyon sok ember ezeket az ételeket részesíti előnyben. Valahogy jobban ,,vonzódnak" az ártalmasabb ételekhez és nem gondolkodnak azon, hogy szervezetükre milyen káros hatással vannak ezek...
Dalma Szűcs

Szakácskönyv/Nemzeti/Kína/Ételek - Wikikönyvek - 0 views

  •  
    Kínai receptek
Ádám Csikós

Az umami, az ötödik alap íz bemutatása, jellemző umami élelmiszerek, ételek -... - 0 views

  •  
    "2000-ben a Miami Egyetem kiadott egy tanulmányt, amelyben egy olyan alap ízre hívják fel a figyelmet, melynek receptorai a nyelv középső, ízérzékelés szempontjából ezidáig "vakfoltként" kezelt részén találhatóak. Ezt az ízt leginkább a "teljes", "kerek", "laktató", "ízletes" szavakkal lehet jellemezni, szinte szétárad a nyelvünkön. Gondoljunk egy szaftos, jól megsütött - kívül kérges, belül omlós - hússzeletre vagy egy pohár testes vörösborra. Persze a Miami Egyetem kutatói nem találták fel a spanyolviaszt, hiszen ezt az alap ízt már régóta jól ismerik és használják az ázsiai konyhákban. "
  •  
    2000-ben a Miami Egyetem kiadott egy tanulmányt, amelyben egy olyan alap ízre hívják fel a figyelmet, melynek receptorai a nyelv középső, ízérzékelés szempontjából ezidáig "vakfoltként" kezelt részén találhatóak. Ezt az ízt leginkább a "teljes", "kerek", "laktató", "ízletes" szavakkal lehet jellemezni, szinte szétárad a nyelvünkön. Gondoljunk egy szaftos, jól megsütött - kívül kérges, belül omlós - hússzeletre vagy egy pohár testes vörösborra. Persze a Miami Egyetem kutatói nem találták fel a spanyolviaszt, hiszen ezt az alap ízt már régóta jól ismerik és használják az ázsiai konyhákban.
Ádám Csikós

Terebess fűszerkalauz - Nátrium-glutamát (umami) - 0 views

  •  
    A nátrium-glutamát finom, fehér, kristályos por, megjelenésében hasonlít a sóhoz vagy a cukorhoz. Érdekes módon nincsen saját íze. Még ma sem teljesen világos, hogy a glutamát milyen mechanizmussal fokozza más ételek ízét. Egyes vélemények szerint a nyelv ízérző receptorainak ingerküszöbét csökkenti, míg mások szerint a glutamát íze a sós, az édes, a savanyú és a keserű mellett az ötödik alapíz. Ez az "umami", az ízletesség íze. (Umami japánul ízletességet jelent.)
Ádám Csikós

Kiskőrös: Három Város Fesztivál - Megdőlt a százéves tudományos tézis - 0 views

  •  
    a gasztronómiai szakemberek a hat alapíz jelenlétét hirdetik. Ezek: édes, keserű, savanyú, sós, a zsír és a nátrium-glutamát, vagyis az "umami", máshogy említve, az ízletesség íze. (Umami japánul ízletességet jelent. Ázsiában legalább kétezer éve használják a nátrium-glutamátot az ételek ízének fokozására. Korábban a tengeri hínár főzetéből nyerték ki, ma fermentációs eljárással készül. A nátrium-glutamát a glutaminsavnak, a fehérjéket felépítő egyik aminosavnak a nátrium sója. A glutaminsav kálcium és kálium sói is ízjavító hatásúak.
Dora Farkas

Japán konyha - 0 views

  • Az élvezet egy részét a látvány okozza: a világon egyetlen nép sincs, amely ekkora figyelmet szentelne az ételek küllemének, még Délkelet-Ázsiában sem.
    • Dora Farkas
       
      Ez figyelhető meg a bentou-k (magyarul ételhordó-doboz) esetében is. A japánok szeretik ételeiket színesen elkészíteni, formálhat aranyos állatkákat, a rizslabdát gyakran dekorálják különböző arcvonásokkal, mimikával (pl.mosolygó onigiri). Elvetemültebbek Hello Kitty-t is elfogyaszthatják ebédre. :D
Mirtill Megyeri

Veszélyes utazás - nyomtatható változat - 0 views

  • Évről évre egyre többen engedhetik meg maguknak, hogy távoli, trópusi vidékekre utazzanak. Ilyenkor, az ott lévő éghajlat, ételek, ivóvíz és higiénia miatt fontos, hogy jó előre felkészítsd szervezeted a várható megpróbáltatásokra. A legtöbb számunkra furcsa betegség – mint amilyen például a malária is – elleni védőoltásról azért kell már az utazás előtt legalább három héttel gondoskodnod, mert az oltások nagy részsének időre van szüksége ahhoz, hogy  kifejthesse hatását. Ez általában, betegségektől függően 7-28 napot jelent.
    • Mirtill Megyeri
       
      Fontos lehet! Mikor az ember (akár nem is annyira) távoli országba, tájakra utazik tisztában kell lenni a helyi betegséekkel, körülményekkel, veszélyt jelentő tényezőkkel. Ezért mondjuk kicsit neccesek a világ másik végére szóló last minut utak, de talán ez még annyira nem érint minket:) de érdemes végiolvasni és ki tudja, egyszer még hasznos lehet.
Greinstetter Anita

Déryné Bisztró - Kávézó kereső - Kávéházak - 0 views

  • Igazi szalon hangulat és nyugalom a Krisztina téren.
    • Greinstetter Anita
       
      Kiváló ételek, igaz kis választékkal. Illedelmes kiszolgálás. Finomak a sütemények,ajánlom a meggyes kockát.
1 - 10 of 10
Showing 20 items per page