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ocean wu

数字化的品牌战略 - 0 views

  • Interbrand的十大品牌强度要素■内部清晰度:品牌价值观、品牌定位和品牌主张是否阐述明确,使消费者在看到或听到这个品牌的时候可以立刻知道并了解这些内容。内部重视程度:品牌在组织决策层面的高度,品牌在运作时间、得到的关注和获得的投资方面的支持程度。品牌保护:品牌在各个层面得到保护的程度,包括法律保护、专利成份和设计、制式、品牌地理分布与企业社会责任等。品牌反应力:品牌自身的领导意识和不断自我发展和更新的愿望带来的,可以应对变化和主动创造新机会的能力。■外部真实性:品牌是否基于产品的实际能力而建立,是否继承和传达了明确的理念及良好的价值观,是否可以满足消费者对其的期望。相关性:品牌在所有的人群分类和地理区域中,可以满足消费者的需求和期望的程度。差异性:消费者所感知的该品牌定位与其竞争对手定位之间的区分度和独特性。一致性:在各个接触点或各种传播方式上,品牌承诺被消费者所感知和所认同的程度。品牌存在性:对于品牌的谈论无处不在,品牌得到消费者、客户、舆论、社交媒体包括雇员正面评价的程度。理解度:客户和雇员不仅仅是知晓该品牌,并且对品牌的内涵有着深度的理解和洞察的程度。
  • 强大的品牌源自四大内部要素,而其强度反映在六大外部要素。我们将这些要素加以综合,就能了解某个组织是否做好了成功的准备。
  • 实施数字化战略的基本活动· 建立企业网站。· 建立电子商务站点。· 在线广告投放。· 在搜索引擎优化、营销方面积极投入。· 拥有企业网站的移动设备专用版本。· 拥有电子商务站点的移动设备专用版本。· 拥有移动设备应用程序库。· 拥有以客户为中心的在线社区。· 拥有活跃的社会网络页面(例如Facebook、MySpace、LinkedIn等)。· 拥有活跃的微博账户。· 拥有活跃的视频网站页面。· 参与基于位置的社交媒体网站(例如foursquare)。· 拥有在线博客。· 拥有员工内部网络。· 拥有针对员工的内部社交媒体策略。
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  • 活跃数字化战略需要的品牌保护措施· 对域名实施监控,以掌控站点和商标侵权。· 抢先注册域名,以防范网络蟑螂。· 监控数字空间,防范对企业标识的潜在毁谤或非授权使用。· 抢先在社交媒体网站上注册用户名,以防范用户名擅自占用。· 监控社交媒体网站上的用户名,以防商标侵权。· 备份数字站点上张贴、收藏的全部内容。· 在开展活动之前审核社交媒体网站上的隐私声明、注册声明和政策。· 制定员工在线言行准则。· 制定员工代表企业在数字空间的言行准则。· 与员工分享相关法律,使其完全了解品牌保护相关事项。
  • 建立数字化品牌战略的关键要素无论何种行业或经济规模、范围大小,数字品牌战略需要传达的四大基本要素包括:■从内部着手在内部与员工达成共识是后数字化时代任何一个企业经营的根本。宣传企业品牌并就此对员工进行教育是企业数字化战略的关键,这样就能使员工成为企业品牌的宣传大使,进而使员工能在其接触的各个渠道一致、准确地展现企业形象。■超越社交媒体数字渠道并不仅限于网站和微博。社交媒体工具也非常重要,但这些并不是可以由企业自由支配的数字工具。应用程序、广告、在线体验等都是也应该成为企业的有力武器。企业的数字化战略需要具有全面性,应充分利用数字工具作为企业战略的补充,无论是已使用的工具还是新的工具,只要适合企业业务发展战略,都可以据为己用。■创建无缝体验正如我们讨论的那样,线上和线下世界并无界限。企业品牌的受众通过非线性、分散的接触点(包括网站、应用程序、社交媒体、在线广告、广告牌、广播、零售店、房地产和其他环境)体验品牌故事,包括品牌的目标、品牌能够带给消费者什么体验、如何提供这种体验、为什么会有这种体验等等。向消费者提供与新的受众现实相匹配的无缝品牌体验至关重要。■恪守承诺 市场份额是针对忠诚的消费者而言,也意味着企业需要推动消费者行为的改变。改变消费者行为并提升底线的最佳途径是企业建立消费者对品牌的信任,这将建立忠诚度,并最终使企业在市场上获得回报。如同企业综合战略中的其他手段一样,数字化战略是实现良性循环的最佳手段。数字化战略如若不能整合到企业更大的品牌和业务战略中,就纯属无稽之谈。
  • 数字化是提升品牌存在度的手段。品牌越强大,就越能在传递上述四大要素时占据有利位置。
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    数字化战略衡量标准;实施数字化战略的基本活动;活跃数字化战略需要的品牌保护措施;建立数字化品牌战略的关键要素
ocean wu

"货巴"模式--一种单元化快件箱落地形式 - 0 views

  • 「货巴」模式只是单元化技术落地的一种表现形式,单元化效率的高低也不是列举一些简单的案例就能说明的,必须从货量、线路、路由、信息化系统以及互联网思维等方面进行全方位考量,才能得到更好的结果。
  • 为了推广应用标准托盘,发展单元化物流,今年年初,商务部、发改委、工信部、财政部、交通部等10个权威部门联合发布了指导意见。
  • 单元化物流的「单元」,有很多种形式。如我们日常所见的周转箱、纸箱、托盘、集装箱等,都属于单元化集装器具。前段时间,商桥和中集签署合作协议,又让很多人关注到了单元化快件箱。
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  • 单元化物流,指物流系统中从发货地将物品整合为规格化、标准化的货物基本单元,并通过基本单元的组合与拆分来完成在供应链各个环节的物流作业,保持货物基本单元的状态一直送达最终受货点。
  • 常见的托盘、快件箱,都是单元化物流中的一个集装器具,一个基本单元。在单元化运输过程中,以托盘和快件箱为单元,产生了一些新运输方式和路由体系。比如说带托运输模式的创新者——唯托物流,单元化快件箱模式的创新者——商桥物流、一站网等。
  • 单从概念上来说,单元化快件箱的本质是一种交换箱。
  • 商桥「公交货巴」模式,前期也被称为「甩箱运输」。2016年11月,商桥全国大区总经理大会上提出了「甩箱运输」的概念,后几经演变,形成了现在的公交货巴模式。 2014年11月,全运汇的创新产品「嗖嗖货巴」甩筐运输诞生,其也是单元化快件箱的一种呈现形式。
  • 交换箱概念的另一个应用是「甩箱运输」,货物「先装后卸」,可以大幅缩短交换作业时间。
  • 总结来看,以单元化快件箱为单元的运输方式有以下优点: 1)交换作业时间短,操作效率高; 2)由于车辆等待时间大幅度缩短,车辆利用率高; 3)成本相对低,一辆运输车一般能配置3-4个箱体,设备购置费用减少; 4)箱体可以作为「中间仓库」,货物分拣后可以直接「入箱」,减少了无效搬运及处理场地的压力。
  • 单元化运输推广中,最难的环节在于落地。 最适合单元化快件箱推广落地的模式是什么,现在还不得而知。
  • 「在不断的探索中」,但他们共同选择的「货巴」模式,为单元化快件箱的落地提供了可能。
  • 「货巴」模式?从字面意思可以理解,「货巴」一词是从公交巴士演变而来的。 而中转的货物就像乘坐公交车,且运输区间是中短途。 商桥方面负责人说道,从运输的货物体量和车辆的规格来看,单元化快件箱的最佳应用场景就是中短途运输,尤其是城市配送。而对于长途运输来说,公铁联运才是单元化运输的最好范例。
  • 「货巴」模式的特点
  • 第一,通过集装单元随上随下。 在「货巴」模式中,货物如同乘坐公交车,到站即停,随上随下。因此,需要通过集装单元的应用实现机械化地上下货的目的,如此极大缩短了装卸货时间,为单元化快件箱的应用提供了条件。
  • 第二,市级区域内环线直达。 「货巴」模式由传统的分拨中心中转,改为环线直达,车辆在途营运时间和距离都得到了大幅缩短。
  • 「中短线基本上都是大区区间经过中转的形式来做,那我们把它单元化后,中转的货物完全变成直达。因为单元化后,还有一点是减少了人手的操作环节。」
  • 第三,公交化线路运营。 「货巴」模式可以通过公交化高频率发车模式,实现分钟级的到达速度。 一站网的「一站货巴」就借助这种模式,以公交站点为中心,按照固定线路,基于服务半径为商超和门店提供定点定时配送交付。
  • 「只要将前端货源集约化,那么末端配送就不会有问题。」 单元化快件箱在收货前就完成了分拣,一个箱体内装的都是同一到达地的货物,这必然会影响到货物的装载率。有数据显示,采用传统作业,装载率一般可以维持在90%以上;而托盘单元化,装载率将会降低到80%甚至更低。
  • 足够的货量是基本前提。何况因箱体体积的局限,有很多货物并不适合使用快件箱,因此这里的「货量」又要限定为:足够的小票货。这背后,又需要一个具有广度和深度的网络。
  • 「货巴」模式只是单元化技术落地的一种表现形式,单元化效率的高低也不是列举一些简单的案例就能说明的,必须从货量、线路、路由、信息化系统以及互联网思维等方面进行全方位考量,才能得到更好的结果。 而且,单元化集装器具循环应用和单元化集装器具等标准的制定,也是影响单元化运输落地的因素
ocean wu

写字楼白领的这碗饭,为什么不好卖? - 0 views

  • 没有公司食堂的白领来说,工作餐处理方法可大可小:都市生活节奏快,点份外卖对付一下成为不少人首选;而如果对均衡营养、就餐环境有特别需要,决策起来就没那么容易了。
  • 售饭机属于智能售货机细分领域,在线下零售场景应用多年。但比起友宝、友饮咖啡等动辄以万、千计落地台数,前者渗透速度明显慢很多,企业线下投放量普遍在几十到数百台左右。以饭美美为例,上线两年多,其售饭机品牌“饭饱宝”在全国仅部署约600台机器。“之前之所以没快速扩张,是要总结经验。要把供应链、中央厨房等环节的坑都总结清楚了,避免未来再踩。”
  • 气调冷链鲜食技术在国内外鲜食市场属于成熟工艺。相比之下,外卖盒饭里的食物处于裸露状态,常温自然降温,时间久了会滋生大量细菌,健康度难做保证。
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  • 三全鲜食COO杨志曾表示,6个月是“品牌遗忘周期”,售卖机在此节点瓶颈明显,销售额会大幅下滑。消费者口味遗忘周期更短,仅为23天左右,因此十分考验产品研发和供应链管理能力。
  • 悠米盒子为热链预配送模式,每天11点左右将午餐通过恒温配送物流,配送到智能售货柜中。11点半售卖,到下午一点半结束,两点之后销毁剩余餐品,用户取餐后不需要加热。乐栈生活则为热链中转柜模式,智能柜包含多个小格子,可以实现0~60℃不同温度选择,消费者现场预订或者APP预订,配送员按照送餐时间,将餐品送至提货柜。
  • 二者在上游菜品研发上均采用轻资产运作模式:悠米盒子菜品强调自身工作餐供应平台定位,每台智能售饭机每日仅提供四种口味产品,且均为名厨拿手菜,并与多个名厨供应商合作,限制单个名厨菜品数量,以保证菜品丰富度;乐栈生活则将菜品以及智能柜对餐饮品牌全面放开,提供给餐饮店、外卖平台,提供全面餐饮食品定制化服务。
  • 冷链转热链,物流成本做减法;上游菜品开源,产品做加法;这两家企业的迥异打法,最终也没有成功跑通
  • 主要原因在于热链模式与终端消费场景匹配难度过高。
  • 共享厨房采用合规、标准化厨房运作,少量共享上游供应链资源,实现规模化采购,以降低菜品成本。租金、水电燃气费甚至物业服务费等均按一定标准分摊。某种层面上来说,几乎可以实现“拎包入驻”。因此,这一模式尤其受到对于轻度落地有刚需的外卖品牌青睐。
  • 运营成本高,餐品更新慢,靠自己的餐品肯定不行,需要社会化运营。
  • 做餐做餐最关键的点是要么换人,要么换餐。“固定地点,产品不断创新。但在旅游景点就可以做,因为客流会不间断更换。
  • 场景多样化是当下智能售饭机另一大思路,除写字楼外,高铁、医院等流量型场景也成为售饭机玩家们争抢点位。
  • 做智能售饭机不能太贪心。前期应该做固定人流的市场,因为固定人流教育市场成本比较小,可以产生复购。针对医院这种流动性比较大的地方,实际上还是要选取相对固定人流区域去教育,产生相对稳定的复购。如果只是“一走一过”的人,在机器不普及的情况下,教育成本比较高。
  • 如果就是做诸如罗森、7-11的家常菜、快餐,必然会面临创新压力。而如果是经典菜系餐饮企业,本身主打固定爆款,用户认可度会高很多。
  • 除智能售饭机外,共享厨房和外卖店是另外两个创新场景。外卖店很容易理解,由品牌专门为外卖业务而设的近场景餐饮店,并开放性对接外卖平台。共享厨房则更像是外卖店的集合,将在单车、租房等领域的成本共享理念,应用到餐饮市场来,市场玩家诸如食云集、熊猫星厨等,这尤其受到外卖品牌青睐。
  • 热餐本身对取餐时效要求更强,一旦错过最佳赏味期,就餐体验会大打折扣。从这个角度来说,外卖骑手人工交付优势明显。加上外卖平台持续补贴战,对于资金有限的新平台来说,拉新和运营成本必然居高不下。
  • 食云集除共享空间硬件服务外,还会提供相应赋能的软件服务以及基于流量和数据的上下游撮合服务。通过订单线路的重合,大幅降低物流配送成本。
  • 熊猫星厨,同样面向外卖餐饮品牌,提供包括软硬件及上下游配套或撮合服务。按照计划,他们预计在一年内会将线下门店增至 200 家。
  • 不过共享厨房模式同样面临餐饮证照问题、平台运营能力等诸多考验。一位餐饮从业者表示,共享厨房模式企业,拿的餐饮执照多是总部证照,会出现一证多用情况,食安问题并未解决。该位人士甚至悲观地预测,“共享厨房模式未来在某个时间节点,可能连牌照都拿不到,很多楼宇餐饮证照都被取消。”
  • 外卖店的风险则更为直接,失去了线下门店流量,仅为线上订单做供应的话,订单稳定性尤其关键。外卖平台竞争激烈,对于打折、促销等依赖程度较高。外卖专门店面临决策:如果参与打折,短期内能带来大量流量,但沉淀十分有限,难以做持续性经营;而如果差异化经营,运营能力及品牌号召力仍是大考。
  • 崎岖坎坷的白领工作餐市场,出现明显分化:智能售饭机一定程度上解决了即时性、健康度的问题,但新品研发和冷链成本并未找到合适解决方案;共享厨房和外卖店亦然,同样面临着来自各方的压力和挑战。至于谁能最终跑出来,或许还有待观察和验证。但一个共同的特点是,在白领工作餐这件事上,标准化、规范化以及上下游的轻资产平台运作,成为行业共识。
ocean wu

京东7FRESH签下16家知名地产商 未来3-5年将开1000家店 - 0 views

  • 京东7FRESH宣布强势开启全国开店战略布局!9月19日,京东7FRESH战略合作签约发布会在京举行。京东7FRESH与保利、大悦城、万科、越秀、绿地等16家全国知名地产商进行项目落地合作签约,并同步启动北京、上海、广州、深圳、成都等城市开店进程。
  • 用半年多的时间梳理供应链、优化后台技术、打磨品控体系,完成第一阶段积累的7FRESH重装出发
  • 与合作地产商共同探索“人、货 、场”这三方面在线下零售的价值及应用,即以更精准的人群定位匹配更精准的需求,由此产生的人流吸引力和人群黏性,也将助力商业地产“客似云来”的期望成为现实。
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  • 利用京东大数据分析、构建商圈目标用户完整画像,对用户消费进行精准定位,然后从京东商城海量SKU中挑选出最合适的商品池。在不远的将来,这个工具将实现产品化,不止是在7FRESH应用,更将面向行业开放;不止是进行超市选址,对于商业地产定位、招商方向、周边用户喜好分析也将提供重要参考。
  • 7FRESH共享京东商城全球品牌池,甄选好食材,同时还通过买手制拓展、丰富生鲜品类,为满足中高端消费需求提供了极致保证,实现为消费者挑选时间做减法、商品品质做加法。9月6日,京东生鲜联合7FRESH在香港发起成立全球水果品牌战略联盟,18家全球知名水果企业成为联盟首批成员,进一步丰富进口生鲜品类。   7FRESH全球直采产品占比20%,生鲜类商品占比70%,生鲜类自有品牌占比60%,单店有效备货品项数超过5000品
  • 以“超市+餐饮+O2O+黑科技”为主战场,7FRESH将购物体验做到极致:叶菜品类超过24小时无理由下架;中餐、西餐在店即食,可亲见新鲜澳洲谷饲牛排从货架商品到餐盘食物的形态衍变;通过魔镜系统感应查询产地溯源信息、刷脸支付等黑科技体验最潮购物体验。
  • 配送端,7FRESH 提供以门店三公里为半径的最快30分钟送达服务
  • 仓储端,京东物流在全国十个主要城市拥有18个生鲜冷库,生鲜冷链配送已覆盖全国300个城市
  • 7FRESH是从互联网企业孵化的战略型项目
  • 京东7FRESH与全国众多知名商业地产合作落地,为双方在探索智能商业地产发展提供了可能性
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    拼一拼,谁准备的更好、更充分。
ocean wu

Starbucks 和 Apple 为什么要统计到店人流量的,都是用何种方法来统计的? - 知乎 - 0 views

  • 商业地产或零售运营我们常常听说的三大法宝:Location位置\Location位置\Location位置,而位置用人话来讲就是人气即客流量,据说商业地产方面万达利用客流统计已经到了战略的高度,广场建立之后就开始统计客流:广场客流、楼层客流、店铺客流,计数、区域停留、客流路线、客流历史统计、趋势分析,然后用于商业决策引流活动及其评价、商铺租金、保安配置、通道规划与调整等等等等。
  • 其所用到的技术:1、人工计数,象楼上答主所讲的某店的保安大哥手持计数器,看到人来就按一下;2、红外计数,即出入口两块竖板样的东东,人员通过时红外被挡而进行计数;3、机械杆计数,现在不少地铁站出入口、超市出入口还在使用这种,人走过去推一下杆转一圈计数;4、视频分析计数,利用高清摄像头采集的视频信息进行算法分析识别出人脸或人头等典型人的特征来计数;5、双目视频分析计数,即用两个摄像头采集的视频信息,分析同时两个视频信息之类的视像差来算法分析人头来计数;6、WiFi计数,即用WiFi AP接收到的WiFi设备的ping包,获取MAC地址来进行计数。技术只是一种工具,其适用于不同的场景和计数精度要求,各有优势,如:1、人工计数最准确,但在出入口较多的区域或瞬时客流涌现的时候人工就很难准确来计了,以及人员的注意力、敬业度等因素;2、红外计数克服了人为因素的影响,但在客流涌现及环境因素影响较大;3、机械杆防止了客流涌现,即人为控制仅能一个一个通过,但影响出入口的通过效率;以上三种都无法对非出入口的区域客流进行统计;4、视频分析是在高清摄像头大量应用之后才进行商业计数的领域,其应用较为广泛,不仅可以统计出入口客流,更可以统计室内或户外区域客流,如近期朋友圈异常火爆的微软分析照片测性别及年龄就是视频分析应用之一,但大家也都知道了其在实际应用中受环境光线、背景,甚至天气有较大影响;5、双目视频分析统计客流,利用同一时刻的视像差来分析人头,则克服和大部分的环境影响因素,因为它用算法分析的是视像之类的差异,环境因素在两上摄像头是同时存在,其计数准确率较高;但它也有局限性,即无法象普通视频分析那来实识别面部或具体个性化的人。6、WiFi计数的实际上计的是周围的开启WiFi设备数量(无需连接),优势是以MAC地址唯一性来识别具体的唯一的设备,但其缺点在于并非所有的人都携带WiFi设备并使之处于开启状态,其计数的准确性受限较多。
ocean wu

大品牌大众化=俗,小品牌小众的分众品牌营销 - 0 views

  • 消费分级时代,最稀缺的是什么呢?或者说,消费者最在意的是什么呢? 是个性化。
  • 消费时代,也就是2005年之前,最缺的是品质。这时候有一个大品牌给你一个相信的理由,就可以降低你的选择成本,这就是品牌存在的逻辑。 然而在消费升级和消费分级时代,这个逻辑改变了。 为什么改变了?因为你的稀缺性改变了。品质不再稀缺,更稀缺的是一个个性化。你今天作为一个品牌,不但给消费者者一个相信的理由,即我为什么要买你?更要多给他一个炫耀分享的理由,让他可以做一个个性化的表达。
  • 1.通过个性化定位和包装,跨越品牌的非连续性
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  • 以前是大品牌,现在是小而美的品牌矩阵。 同样,在包装上,也需要个性化的表达。我们把美国的设计师请到中国来,我们又和很多消费者做了深入的交流,他们告诉我们什么材质最low,为什么包装应该是玻璃的,而且越重越好,最好还得是两层的,外边一层是透明的等等。
  • 2.通过个性化的传播,跨越媒体的非连续性
  • 媒体策略一定是社交媒体为先,要把这个真实的口碑做好。 “口碑是媒体的杠杆,真实是口碑的杠杆”,只有自带口碑的,才能在媒体上进行一个大幅度的传播。
  • 把所有媒体都接进程序化购买,通过程序化购买平台,把碎片化的媒体都聚集起来。
  • 3.通过改善体验,跨越渠道的非连续性
  • 渠道今天的稀缺性不仅仅体现在便利,而是体验。 第一,我们实现了货找人,而不是人找货。
  • 50%的决策是由算法决定的。京东、天猫给你推荐什么,你就做什么,这是一个系统1的决定。 同样,IOT时代,所有的智能传感器,你们家的智能家居、智能冰箱、智能洗衣机,拥有你大量的数据,会做出很多让你觉得很舒服的推荐,那时候你就听它的。
  • 第二,越来越精准的场景。
  • 今天最稀缺的不再是品质、信息、便利,而是个性化的内容和体验,“小而美”在颠覆大品牌,社交媒体在颠覆大媒体,新零售在颠覆大渠道。
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3大重點看Buzzfeed如何運用數據內容淘金 - 0 views

  • 一系列以这些照片设计的表情包在网路疯传。 有网友在文章下面请愿并自愿当义工:「请问可以把这则新闻做成一本童书吗?一张图配一段字,一定很赞。我为其他出版社做过同样的东西,我可以有空的时候做这个。」这则留言不仅获得926个赞、登上了置顶留言,还引起了Buzzfeed发行人Dao Nguyen的注意。Buzzfeed Product Lab立即与能印急件的印刷厂合作,在1天内就印好书,准备贩售。
  • 必须要带来独特的价值:可以是一段对话、一种感性的东西,或是一种客制化,能让消费者透过这项产品传达他们的自我认同。这项产品必须要让人感觉够差异化到让人们选择不在Amazon上买,而是跟你买。
  • Tasty的食谱书让使用者可以从线上超过1000则网友好评的食谱中,选取7种主题,印制专属你客制化的食谱书。
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  • Tasty One Top最猛的是跟Tasty App里面的1700则食谱即时连结,选定你想要的食谱后,Tasty One Top就会自动调节该道菜每个阶段所需要的温度,并且帮你计时、提醒你下一个要做的步骤。你要做的,就只是把食材丢下去,按照食谱端好上桌。
  • 这一切都是为了「不断创造可以被网友分享、创造更多内容」。美食与烹饪,都是人们最喜欢拍照、拍影片的种类。Tasty One Top解决了一群不会煮饭但又想自己开伙省钱的人的困扰,也在他们使用Tasty One Top打卡、拍照的过程中,为自己在Facebook与Instagram上达到最佳的宣传。这在Facebook调整演算法、着重「可增加网友互动的内容」后,显得更加重要。
  • 零售业最重要的有三只脚:策展力,说故事能力,以及触及率。
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    从内容淘金明星产品,洞悉读者与内容互动背后的心理,打铁趁热3小时内就推出产品打造产品,用内容创造话题。--由数据带来的创意驱动。当大数据概念不再那么容易炒作变现时,实实在在的落地已经很重要了
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CCFA:2018中国社区生鲜报告 - 0 views

  • 社区生鲜的“画像”。假设它是一个社区生鲜模型,那么这些数据勾勒出它的基本状况: 从面门店数来看,它是一家拥有24家连锁店的社区生鲜品牌;单面积为314平方米,日均销售额为17000元。该店的生鲜占比较高,达到了53%,生鲜品类毛利率为19.6%,客单价为23元。 这家社区店品牌也开通了线上业务,但线上销售占比只有9.6%。从成本构成来看,人力成本和租金分别站到销售额的8%和5.6%;与去年同期相比,人力成本和租金成本双双上涨,上涨幅度达到9%和4%。 上述数据是报告组通过计算平均值得到的一个行业综合水平,但由于我国市场差异大,不同生鲜业态的经营模式迥异
  • 37%的社区生鲜品牌门店数是个位数;51%的社区生鲜品类门店数在10-100家之间;而门店数100家-300家之间的社区生鲜品牌占比为7%;门店数超过300家的企业只有5%。而这些门店数超过300家的品牌多为百果园、鲜丰水果等一些头部的水果连锁店。
  • 37%的社区生鲜品牌门店数是个位数;51%的社区生鲜品类门店数在10-100家之间;而门店数100家-300家之间的社区生鲜品牌占比为7%;门店数超过300家的企业只有5%。而这些门店数超过300家的品牌多为百果园、鲜丰水果等一些头部的水果连锁店。
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  • 社区生鲜企业线上占比普遍不高。数据显示,一半的企业线上销售占比在10%以内,而线上销售占比超过20%的企业只有11%。综合统计下来,调研样本企业的平均线上销售占比为9.6%。
  • 全渠道零售的深入人心,开通线上业务成为多数实体店的选择。《报告》显示,57%的社区生鲜品牌开通了线上业务。在开通线上业务的企业中,有48%的企业是通过第三方平台来实现的;有31%的企业通过小程序来实现;还有21%的企业自建平台开展线上业务。
  • 他们认为300平方米的门店是经营社区生鲜性价比最高的门店,面积小了则无法容纳足够品项的商品;面积太大则面积利用率不足,而300平方米的面积刚刚好。 其次是生鲜占比逐步。多数社区生鲜品牌的生鲜销售占比超过了40%,其中有29%的社区生鲜品牌生鲜销售占比超过了80%。这意味着,经营全品类生鲜、以生鲜品类为主的专业店越来越多。 最后是客单价低。由于社区生鲜品牌以解决消费者一日三餐为主要目的,它的经营面积与综合性卖场相比要小很多,这使得它的客单价相对较低。数据显示,接近一半的社区生鲜店客单价在20元-30元之间,社区生鲜平均客单价为23元。
  • 《2018中国便利店发展报告》显示,便利店企业的平均线上销售占比为8%。上述两个数据相互印证,说明我国实体店的线上销售占比还在很小的范围,有待提高。
  • 《2018中国便利店发展报告》显示,便利店企业的平均线上销售占比为8%。上述两个数据相互印证,说明我国实体店的线上销售占比还在很小的范围,有待提高。
  • 一线城市的日均租金可达9元每平方米;二线城市这一数字为3.3元;而三四线城市日均租金为2元每平方米,租金差异较大。
  • 人力成本占到了销售额8%,与去年相比增加了9%。为了应对人力成本不断增长带来的经营压力,有一半的社区生鲜门店采用了合伙人机制。
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"你我您"联合创始人刘振洋:社区团购将向门店化、前置仓迭代"_36氪 - 0 views

  • 社区团购的命门,供应链体系建设
  • 社区团购平台的普遍特征——围绕家庭生活场景,以生鲜品引流、以微信小程序为载体,通过以小区为单位的团长+社群形式,线上购买、线下自提。平台负责输出成套的商品供应链、管理、物流系统。
  • 平台将重点从三个方向进行供应链建设:第一是全品类扩张,第二是直采直供的供应链体系搭建,第三则是自有品牌商品的开发生产。
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  • 生鲜水果由采购团队从农产品基地进行源头直采,快消品通过与品牌商和供应商的战略合作实现从商品源头的集采和分拨,2018年12月,“你我您”已经同联合利华达成战略合作。
  • 自有商品开发方面,“你我您”倾向于选择一些生产能力比较强的合作方进行OEM(代工)生产合作,以期形成供应链壁垒。目前自有品牌的品类围绕食材以及浅加工商品为主,已推出食品品牌“知为”,未来在日化百货用品方面也有相关规划。
  • 在物流环节,“你我您”同样选择了“产地源头——城市仓——终端小区”的三级流转形式,城市仓配则通过自营模式来保证交付体验。
  • “你我您”目前覆盖的社区平均为500户以上规模,每个小区日均成交40单,客单价约50元,用户平均月复购8次。整个平台的月活用户数约在400-500万之间。 
  • 价格战在社区团购体现为两方面,其一是平台给团长的分成比例,其二是消费者端的价格补贴。
  • 消费者一端,由于社区团购走性价比路线,其用户对于平台和品牌忠诚度较低,价格敏感度较高,造成前期竞争中利用低价爆款商品引流成为常态。
  • 利润空间十分有限,业态较为分散,边际成本效应不明显
  • 社区团购瞄向的二三线家庭生活场景,在消费者日常活动中占据的时间比例更高,而且是用户的最后一个时间节点;其次,基于弱社交的商品推荐更容易形成群体效应。再者,社区团购的商品供给瞄向家庭消费的刚需高频用品,能够支持高转化的购买行为;此外,社区团购省去了最后一公里的物流成本,是个比较健康的财务模型。
  • 标品价格相对透明,规范程度也更高,在利润空间上没有太多操作空间。而生鲜等非标品,尽管社区团购消费者对品类认知远高于品质,不同产地、不同渠道的生鲜品价差明显,但价格与品质的对应性依然存在。长久以往,消费者对性价比的追求会超过对低价的追求。
  • 社区商业环境中线下连锁店、O2O到家等多样化业态的夹击之下,社区团购的未来还有许多不确定性。
  • 社区团购的未来可能是“美菜”+“美团”模式。
  • 社区团购主要优势在于高质量、高留存、高转化的流量获取能力,基于这种能力,未来可能衍生出很多新的形态。
  • 之一是社区团购的线下实体化,由业务流程中的线下自提点演化而来。
  • 另一类则是业务规模扩充后的个人团长,利用社区团购的供应链来开设实体门店。以“你我您”平台为例,目前社区与团长的比例为1:1,平台为团长设立了月销售额3万元的考核指标。从规则上来看,全职团长会有更多的优势。
  • 平台的团长人群中,宝妈与小店主的比例约为7:3,业绩较好的城市,团长平均月收入可达4000-5000元。随着收入的提升,加之平台的品类扩充和供应链体系建设之下,许多团长选择了落地线下店
  • 除门店化之外,另一个可能的方向则是自提点演变为前置仓,在社区团购的时效性和到家服务职能上进一步增强。
  • 不排除未来社区团购会和现有的社区商业的小店和电商平台产生直接竞争,这取决于用户在将来的消费需求变迁。
  • 社区团购尽管是一个电商范畴的行业,但其本质和底层逻辑无限趋近于传统线下零售,同样需要有足够高的密度、足够高的单点门店坪效,以及足够稳定的客流。对于平台而言,竞争壁垒无非就是团效。先发优势和扩张速度并非不重要,但单点的小区模型和城市模型更为关键。
ocean wu

S2b是最有可能领先的商业模式 - 0 views

  • 物联网革命,它最终的目标是让任何人、物、事、时间、地点都能够被连接起来,而且是实时互动的。这是一个真正的万物互联的时代,将来所有的东西都是在线的状态,我们会从一个离线的物理世界进入到一个在线的比特世界。
  • 工业时代解决了供给稀缺的问题,核心要用标准化、流水线、大规模生产的方式来降低成本,它牺牲了个性化,但是用这样一种新的 B2C 的模式,从大流通、大广告,这样一套完整的体系带来了我们过去一百年了繁荣。
  • 中国经济已经进入严重的产能过剩、竞争过度的阶段,核心的原因是常规的商品供给太多,但是消费者的需求挖掘不出来。所以未来商业的核心是挖掘消费者的需求,而不是提供一个标准化的制造产品。
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  • 以足够低的成本和海量的客户建立直接的关系,保持一个近乎实时互动的状态,微博、淘宝、微信,都让大家不但可以完成点对点的沟通,还可以完成多对多等各种方式的沟通和协调。所以在这个意义上,我们看到以消费者,以客户为起点重构整个商业逻辑变为可能。而这个商业逻辑的核心就是通过互动,持续地挖掘潜在的需求,让这个需求越来越明确,而且这个需求本身也是一个动态演变的过程,这才是未来商业的基础。
  • 个性化的起点其实是先建立跟客户的持续互动,这个是一切的开始。有这样的开始,个性化服务才有可能。
  • 智能商业是未来商业最重要的竞争的标准,而智能商业的前提是形成活数据的闭环。而活数据的闭环起点就是跟客户持续的反馈
    • ocean wu
       
      也可以说智能是建立在一个持续优化、强大的算法引擎和活数据的闭环之上。
  • S2bS 是一个大的供应(链)的平台,大幅度提升供应端效率。未来五年会先形成一个平台。b是指的一个大平台对应万级、十万级甚至更高万级的小 b ,让他们完成针对客户的服务。原因是在目前这样的环境下完成对客户时时互动的低成本的互动。它们之间是一个赋能的关系,不是一个传统的加盟店,传统的加盟店又是工业时代的逻辑,核心是标准化流程,核心是严格的质量管控。这个跟我们讲的是完全不一样的理念。我们讲的这些小 b 是生长在供应平台上的物种,这个平台要保证质量,要保证流程的高效,但是最重要的让小 b 自主地去发挥他们最能触达客户的能力。
  • 做 S 的大平台它不承诺小 b 会给你提供流量,会保证你的生存,但是我给你提供后台的支持。小 b 要自己去找流量,甚至对于 S 平台起步来说,要找到自带流量的小 b 。实际上任何小b在不同的网络平台上都有自己的小网络,都有自己的小圈子,他们可以利用自己的互联网的工具至少影响一批人,怎么样让这些小 b 充分的利用它自带的流量,充分发挥的他们自主的能力,形成一种新的驱动力,这个是未来非常有趣的一件事。
  • 赋能小 b 的核心除了在综合台的云形成强大的能力之外,可能也要帮助小 b 在实时互动客户方面提供一些场景化的支持,来降低他们的成本,最有可能的是某种智能硬件。
ocean wu

净菜+全品类 我厨能赢得了盒马鲜生? - 0 views

  • 用户高频购买的是刚需产品,刚需品必须要满足价格低、品质高、购买方便的特点。很多生鲜电商难以控制成本,无法做到平价(和线下),找不到盈利点
  • 夏荷表示,现在所谓的消费升级的本质,其实是用同样的钱买到更好的产品去满足需求,而并不是以提升品质的方式提价。“把价值2元的青菜卖到6元很难,但如果拿青菜和香菇一起洗、切、配好并送上门,为客户解决了痛点,卖到3元是有可能的,这是消费升级。
  • 高端生鲜消费符合的是小部分用户的需求,“一类是高价值客群,是极小密度的人群;二是普通人群的改善型消费,这种频次会很低。
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  • 低频低密度消费人群对于电商来说很致命,消费升级需要弄清消费者的定位,并满足其高性价比的需求,因此,自己掌控供应链尤为重要。
  • 对于净菜而言,其痛点有四:第一,品类齐全性。净菜虽然是刚需产品,但是用户的消费却是全品类的。单靠净菜难以维持平台的发展,扩充品类后,能够在满足用户一站式需求的同时提升客单价;第二,地域化口味。由于净菜会涉及调料、酱包的制作,需要迎合不同地区的口味,江浙沪偏甜,川渝则是麻辣;第三,产品更新率。净菜容易“喜新厌旧”,就像点外卖,少有人每天每顿都点同一种,因此净菜也需要时常更新套餐、菜式;第四,新鲜度需求。净菜的本质还是食材,只不过是帮助用户省掉了食谱,以及酱包配料的麻烦,新鲜度和安全性还是第一要务。
  • 我厨凭借兄弟公司望湘园运作中央厨房和供应链管理的经验,建立起了自己的中央厨房体系。在上游,超过60%的果蔬由周边的生产地直供到中央厨房,小品种菜来自(上海江桥)批发市场,品牌蔬菜直接从厂家订货。如此一来,在采购方面,省去了从产地到一批,一批到下级批发商的中间环节。
  • 在配送端,我厨自建配送团队,全城冷链配送到户。采用冷链大车送到站点,再由配送员完成最后一公里的两段式模式配送。产品在中央厨房已经打包分装好,小站点仅起到中转作用。
  • 作为整个供应链核心的中央厨房,除了储存货物以及处理订单外,还有很多其他的功能:第一、生产和包装。一般情况下,部分生鲜电商和小贩是从批发商处拿货,这时产品已经包装好,因此价格会更高。我厨自己对蔬菜进行加工、分拣、包装,可以把非标品变成标准化产品,降低损耗的同时提高质量。虽然自行消化加工环节无异于提高成本,不过夏荷表示,这部分成本可以被采购时的去中间环节抵消,因此能够做到与市场价持平。第二、研发。针对净菜地域化口味的痛点,我厨在中央厨房设立了研发中心,面向地区研发净菜菜品。夏荷认为,很多生鲜电商作为零售平台,买进卖出这种模式难以找到盈利点,虽然定位在2C的生鲜电商,不过我厨更偏向于一个生产商。第三、品控。由于涉及到食品的加工生产环节,品质的把控是安全的保证。
  • 交了很多“学费”,“都是在互联网环境下模仿别人的结果”,夏荷向亿邦动力网如是说到。第一、地推。作为传统的宣传手段,地推也成为互联网创业者喜爱的流量渠道。成立之初,为了快速拉单,我厨也成为地推的拥趸。“后来发现,在高频低价的蔬菜领域,一个地推客户的获客成本为100元,但其留存率却只有1/3,折算下来300元/人,成本难以控制。”于是2015年年底,我厨停止了地推模式。第二、爆款。我厨曾经推出过爆款策略,当时收效甚好,但留存率却很低。夏荷表示,爆款策略凭借低门槛吸引用户进入,其质量并不高,很难形成忠诚度。“只有真正迎合用户的需求,让用户以相对接近真实价格的方式进来,才能使之驻留。”第三、广告。在交了数百万元的“学费”之后,夏荷发现,户外广告的投放其实是面向投资人,而并不是真正的消费者。
  • 吸引高龄客群社交的电商
  • 我厨的客户中2.57%是单身人群,97%以上为家庭客群,以25-65岁的女性为主。夏荷指出,上海三口之家,每日的食品支出约为70~80元,若为四口则很容易超过100元。
  • 一类正在增长的消费群体:老人。在一个四口之家中,老人一般成为孩子的看护人以及每日饮食的决策者。我厨经过调查发现,现代很多老人,更愿意把时间花费在自己的健康和精神需求上,比如愿意留出时间去跳“广场舞”,而不是长时间在厨房传统地忙碌一日三餐。“留守”在家的老人更容易感受到寂寞,社交成为其需求。
  • 我厨建立了多个微信群,为客户提供社交的场所。在群里,老人们可以聊家长里短,聊聊吃什么、怎么做、什么好吃之类的话题,“他们的需求点不止在于买东西,菜哪都能买,但有个地方供他们聊天,满足了其社交需求后,他们对社群的黏性会很高,更容易成为忠实的客户。
  • 如何去完成用户和消费者之间的最大转化是需要思考的地方。
  • 做生鲜需要注意两点。其一,是否便宜,线下生鲜、菜市场无法替代,因为小贩们只赚取薄利,价格很便宜。虽然盒马鲜生的理念很好,是对行业的促进,但从食品来说,其太注重前端体验,在后端的供应链并没有很好的解决,导致售价过高。其二,创造力。产地直供、进口生鲜无法实现专供,难以构建壁垒,需要去创造新的品类(通过加工)。盒马鲜生做到了一点,将生鲜电商的流通效率和线下持平,但是并没有新的创造,缺乏长期的壁垒,资本的运作确实可行,但造血能力才是长期发展的需求。
  • 作为生鲜电商核心竞争力的四个要素缺一不可:品类全、有壁垒性品类、价格便宜品质高、快速送达。
  • 在模式复制上,我厨不需要重建ERP、生产方式以及配送系统,只需将产品和市场开发方式做适应性的调整就行。
ocean wu

ODM模式:阿里京东之外的第三条路,能否走得通? - 0 views

  • 严选官方如是解释其商业模式:“网易严选旗下的所有商品,都采购自ODM制造商。网易严选员工深入全国各地探访,严格筛选来自国际一线品牌制造商的商品,按照中国消费者生活需求重新改良设计产品,最后以远低于大品牌的定价销售给消费者。”
  • 网易做严选的长处在于: 媒体业务导流转化,网易新闻客户端常年位居行业第三,无论是此前延续十多年的“有态度”还是今天的“各有态度”都为网易媒体业务赢得一批铁粉。据易观千帆统计,网易新闻app的5000多万月活用户,“以年轻白领为主,很多事人工智能的发烧友,关注体育和美食,是追求生活品质的一群人。”此外,邮箱业务的导流也不容小视。
  • 工匠精神能否与现代流水线工业结合的条件。
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  • 工业时代代表性行业大都具备三大特征:标准、快速、大规模,这就要求可能多切入大众市场,产品和服务要标准化,进而实现快速周转,多快好省地变现,这都难以与流行于日本的「工匠精神」大范围兼容。 但中产阶层消费追求个性化特点,以及我们正在经历的大众市场逐渐分裂为多个小众市场的历史过程,使得这一对矛盾有可能被化解。 以服装为例,消费者已经逐步进入追求个性化、品质和体验的阶段,他们不仅重视产品的外形设计,对产品的面料、材质、舒适度都有了更高的要求,这就为一批对应不同小众需求的细分产品留下了空间。 当用户需求开始趋于个性化、去中心化时,零售市场必然也会作出相应调整
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