On distingue aux glandes gastriques, trois parties:
le collet, le corps et le fond. Le collet (1) est une région
de transition entre le feuillet glandulaire et le corps de la
glande. Cette région contient des cellules à mucus,
différentes des cellules du feuillet glandulaire et des
cellules bordantes. Dans le corps (2) de la glande, les
cellules à mucus sont presque toutes remplacées
par des cellules principales. La glande se termine par un culdesac
appelé fond (3). Il y a dans la glande gastrique
quatre types cellulaires distincts : la cellule à mucus,
la cellule bordante, la cellule principale et surtout
dans la région pylorique, la cellule endocrine argentaffine
isolée.
C'est le seul segment fixe de cet intestin grêle, le reste étant mobile avec une activité péristaltique (contractile) permanente. Le duodénum possède un rapport anatomique très intime avec le pancréas (bloc duodéno-pancréatique) : la comparaison classique est celle d'un pneu autour d'une jante. Le duodénum, du latin «douze doigts», s'appelle ainsi en raison de sa longueur, comparable à la largeur de douze doigts.
