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Home/ VEILLE STRATÉGIQUE EN TRANSFORMATION ALIMENTAIRE/ Group items tagged protéine

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Patrick Tirard-collet

L'utopie de l'alimentation durable sans production animale. | Jean-Louis Peyraud - 0 views

www.huffingtonpost.fr/...-effet-de-serre_b_8895164.html

protéine-animale écologie

shared by Patrick Tirard-collet on 06 Jan 16 - No Cached
  • partie des protéines végétales consommées par les animaux d'élevage ne sont en fait pas consommables directement par l'homme
  • ées par les
  • Ces fourrages représentent 70 %
  • ...9 more annotations...
  • Pour 1 kg de ces protéines végétales, une vache laitière produit entre 0,8 et plus de 2 kg de protéines
  • plus riches en biomasse et en diversité microbiologique
  • Les sols des prairies
  • que les sols des cultures,
  • Cette richesse en matière organique constitue aussi un puits de carbone
  • 570 kg de carbone par hectare et par an
  • pertes par érosion 20 fois plus faibles que ceux des cultures annuelles.
  • la préconisation des autorités de santé américaine de réduire la graisse animale dans les régimes alimentaires a conduit à une augmentation du sucre dans l'alimentation.
  • a prévalence de l'obésité est ainsi passée de 14,5 % à 30,9 % sur cette même période
Patrick Tirard-collet

Nourris aux larves | Le Journal de Montréal - 0 views

www.journaldemontreal.com/...nourris-aux-larves

lavartria alimentation-animale insecte

shared by Patrick Tirard-collet on 29 Aug 16 - No Cached
  • On répète seulement ce que la nature fait depuis des siècles. Plutôt que de vider les océans de petits poissons pour donner à manger au saumon ou à la truite, on peut leur donner ce qu’ils mangent naturellement», résume Gilles A. Bouchard, président de l’entreprise Larvatria.
  • la larve de mouche domestique
  • contient plus de 65 % de protéines.
  • ...9 more annotations...
  • Colombie-Britannique
  • l’alimentation des animaux d’élevage vient d’obtenir l’aval de l’ACIA la semaine dernière
  • l’entreprise Enterra Feed
  • trois à quatre jours pour arriver à maturité
  • démarrer la construction d’une usine au coût de 17 millions de dollars dès l’an prochain à Saint-Hyacinthe
  • remplacer la farine de poisson, faite à partir de capelans, de sardines ou d’anchois, qui est donnée surtout aux saumons et aux truites.
  • l’alimentation des volailles et des porcs
  • Larvatria
  • Les Québécois sont prêts à manger des animaux nourris aux insectes, mais pas à retrouver des punaises d’eau géantes ou des larves de mouche directement dans leur assiette
Patrick Tirard-collet

Canadian Pork Council - 0 views

www.cpc-ccp.com/news_article.php

libre-échange porc argentine

shared by Patrick Tirard-collet on 21 Nov 16 - No Cached
  • l'accès au porc canadien au marché argentin sera rétabli
  • À 115 kilogrammes per capita, les argentins sont parmi les plus grands consommateurs de protéine animale au monde.
Patrick Tirard-collet

Prix du porc : amélioration à la fin 2017 | Le Bulletin des Agriculteurs - 0 views

www.lebulletin.com/...elioration-a-la-fin-2017-82795

porc

shared by Patrick Tirard-collet on 13 Dec 16 - No Cached
  • qu’il faudra attendre la fin de 2017 avant de voir la situation s’améliorer
  • Variables macroéconomiques
  • Les élections américaines et le ralentissement économiques en Chine créent de l’instabilité sur les marchés
  • ...24 more annotations...
  • L’endettement des ménages est à niveau record
  • on doit s’attendre à un dollar plutôt stable
  • La politique sur l’étiquetage du pays d’origine est plus importante
  • relation commerciale entre les États-Unis et la Chine
  • Variables liées au secteur porcin
  • 40% du maïs américain est destiné à la fabrication d’éthanol.
  • l’Europe
  • 70 000 tonnes de porcs aditionnel sur le marché européen. Ce qui
  • au point de vue macroéconomique
  • plutôt positif
  • occasion pour le Canada de se faufiller pour entrer sur le marché
  • l’offre de viandes augmente pour toutes les protéines animales, et ce, plus vite que l’accroissement de la population
  • Malgré l’augmentation des prix en 2014 et 2015, le consommateur a continué à manger de la viande rouge
  • la diminution des prix n’entraînera pas nécessairement une plus grande consommation.
  • continuer de miser sur les marchés d’exportation pour 2017 
  • augmentation des exportations de 8% en 2016
  • la Chine reste quand même l’une des clés en terme de profitabilité
  • capacité d’abattage aux États-Unis. Or, l’augmentation de capacité d’abattage est significative. L
  • Au niveau de l’entreprise
  • regarder le coût d’alimentation animale
  • . La production augmente partout dans le monde.
  • , les entreprises auraient atteint le creu en terme de ratio porc/maïs
  • profitabilité serait donc au rendez-vous en 2017
  • Le dollar canadien reste primordial. S’il monte de 10% par rapport au dollar américain, on parle d’une diminution des marges de 2,5%
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