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"Pas un mot, ou presque, sur le sujet des OGM lors du récent Salon de l'agriculture, phagocyté par la crise de l'élevage. Pourtant, par le truchement des importations, ils sont bel et bien présents dans l'alimentation des Européens, écrit Fabien Giuliani. Extraits. Une présence massive dans nos assiettes : « Alors que nos concitoyens se montrent rétifs à l'idée de consommer des OGM, nous importons massivement des oléoprotéagineux (colza, tournesol, soja) en provenance du continent américain (Etats-Unis et Brésil). Ces oléoprotéagineux sont produits selon les pratiques et les normes en vigueur dans le Nouveau Monde : ils sont génétiquement modifiés. Qu'on en juge par les chiffres : 35 % des graines d'oléoprotéagineuses proviennent de l'importation, tout comme 55 % des farines et 65 % des huiles d'oléoprotéagineux. Ces importations équivalent à 60.000 tonnes, soit 50 % des consommations européennes de ces produits. » Le paradoxe européen : « Les habituelles arguties européennes sur la qualité des aliments prennent là un tour ubuesque. A quoi bon développer les normes productives les plus exigeantes au monde si nos dépendances nous condamnent à déroger aux règles que nous nous fixons ? De deux choses l'une : soit la consommation des OGM est sans danger : hommes et bétail peuvent s'en nourrir ; soit la consommation des OGM comporte un risque, et il convient d'interdire leur importation. Dans les deux cas, le débat gagnerait à être (r)ouvert. »"

"A l'heure du confinement, les Français se précipitent sur des produits de réassurance. Pâtes, riz, purée, conserves, surgelés…en sont les leaders incontestés, sans parler de l'inévitable compagnonnage du papier toilette. Bio ou non bio ? Ce n'est pas la question décisive du moment. De même les canaux de distribution sont différemment impactés par les contraintes de déplacement et la volonté de réduire rencontres et contacts. Les magasins de proximité, le drive, l'e-commmerce…sont plus sollicités que les hypermarchés. Consommation locale, glocale ou globale? Ce n'est pas le sujet actuel. Il est difficile aujourd'hui de concevoir les critères et les comportements des consommateurs de l'après confinement. Bien sûr, tournoient déjà au-dessus de nos têtes les prophètes de malheur qui nous annoncent les ravages de la crise climatique, après ? la crise sanitaire. Rappelons-leur qu'en grec ancien l'apocalypse veut dire la révélation. L'anéantissement n'est pas obligatoirement au menu. Que consommer demain? Certes tous les produits des agricultures plurielles. La situation présente démontre que toutes les agricultures sont à féliciter pour leur engagement sociétal, leur capacité à tenir dans l'adversité, leur résilience. Dans cet avenir  l'agriculture bio a, quant à elle, de nombreuses cordes à son arc. "

"Depuis 20 ans, la consommation de viande baisse régulièrement. Si cette baisse devait se poursuivre dans les années à venir, la production agricole, et particulièrement la filière animale, devrait s'adapter aux nouveaux modes de consommation."

"Après la crise sanitaire du Covid-19 et les mesures de précaution qu'elle a provoquées, la société française parait avoir redécouvert les vertus d'une agriculture nourricière. En mettant entre parenthèses les accès de l'agribashing, les consommateurs interrogés en période de confinement[1] placent le « produit en France » immédiatement après le prix dans leurs critères de choix. Un constat encourageant pour l'offre de la ferme France. Les relevés de consommation durant cette période ont également fait apparaître une progression des produits « bons pour la santé ». Ces éléments ont concouru à une augmentation de la propension à payer que le gel temporaire des autres dépenses des ménages a pu favoriser. Pour autant ce constat effectué dans un épisode aussi exceptionnel qu'inédit ne saurait augurer d'une inflexion durable de l'évolution de l'agriculture et de la consommation des produits agroalimentaires."

"L'objectif principal : favoriser une alimentation à base de produits locaux. Une initiative qui intéresse particulièrement les scouts et guides de France."

"Il faut  que la solidarité nationale s'exerce pleinement pour tous ces travailleurs. Mais les événements nous poussent encore plus à soutenir nos agriculteurs ardéchois en consommant localement dans des circuits courts. Avec ces fortes gelées, la mort a frappé.  Il faut maintenant que les uns et les autres puissent se relever et cela nous concerne tous.  Nous ne devons pas laisser des personnes seules face à leur situation. Nous croyons que si nous sommes encore plus fraternels dans ces moments difficiles : l'avenir à un sens et la vie sera plus forte."

"Face à l'urgence climatique, il est nécessaire de sortir d'une vision consensuelle de l'écologie, estime le philosophe. Il lance 35 propositions pour un «retour sur Terre», dont l'instauration de quotas de consommation." [RDP du 29 juin 2020]

"Les résultats progressent à nouveau en France, mais stagnent en Europe Claire Lesdos-Cauhapé, division Industrie et agriculture, Insee Résumé En 2012, en France comme dans l'Union européenne à 27, la valeur de la production agricole s'accroît sous l'effet de la hausse des prix, notamment des grandes cultures et des produits animaux, à l'exception du lait. Comme le prix des consommations intermédiaires augmente également, le résultat net de la branche agricole par actif en termes réels stagne, en moyenne, dans l'Union européenne, après deux années de progression. En France, toutefois, selon les données provisoires les plus récentes, ce résultat continue à croître (+ 5,4 %), après la hausse de 2011 et surtout de 2010. Depuis 2005, il fluctue fortement. Sur la période 2005-2012, sa progression globale dépasse très légèrement la moyenne européenne. L'excédent extérieur français en produits agroalimentaires est stable, autour de 11 milliards d'euros. "

"Paysans et experts, citoyens urbains et ruraux, le CMR et le MRJC vous invitent à prendre la parole pour chercher ensemble des pistes de solutions, du local au global, qui mettent en oeuvre les transformations profondes de nos modes de vie, de production et de consommation auxquelles nous appelle la COP 21 et l'Encyclique Laudato si' ! Cette rencontre fait partie des mobilisations citoyennes liées à la COP 21 qui vont animer la capitale du 29 novembre au 12 décembre."

Saisi de milliers de réclamations sur les difficultés rencontrées par les usagers face à la généralisation de la dématérialisation des démarches administratives, le Défenseur des droits alerte dans un rapport intitulé « Dématérialisation et inégalités d'accès aux services publics » sur les risques et dérives de cette transformation numérique. La dématérialisation offre de nouveaux moyens d'accès aux services publics et permet de simplifier l'accès aux informations et aux documents administratifs pour une majorité d'usagers mais, si les facultés de chacun ne sont pas réellement prises en compte, elle comporte un risque de recul de l'accès aux droits et d'exclusion pour de très nombreux usagers. Selon les chiffres 2018 du Baromètre numérique du CREDOC[1], 89 % de la population est internaute[2]. Toutefois, 36 % des personnes interrogées[3] éprouvent une inquiétude à l'idée d'accomplir la plupart de leurs démarches administratives en ligne en mettant en exergue leur sentiment d'incompétence informatique (notamment vis-à-vis des sites administratifs). Les personnes les plus concernées sont celles qui ne maîtrisent pas l'usage d'internet, ne comprennent pas le langage administratif ou ne parlent pas très bien le français, ou encore celles qui ne disposent pas d'une connexion Internet de qualité, ne sont pas équipées d'ordinateur et de scanner, etc. Dès lors, si toute personne peut, un jour, être confrontée à une difficulté dans l'accès à une démarche administrative en ligne, certains usagers le sont encore davantage comme les personnes âgées, les personnes en situation de précarité, les personnes étrangères, mais aussi les jeunes qui maîtrisent mal les codes de l'administration. Par ailleurs, les personnes en situation de handicap, pour qui certains sites ne sont pas accessibles, les personnes détenues, qui disposent d'un accès limité à internet, et les majeurs protégés

Saisi de milliers de réclamations sur les difficultés rencontrées par les usagers face à la généralisation de la dématérialisation des démarches administratives, le Défenseur des droits alerte dans un rapport intitulé « Dématérialisation et inégalités d'accès aux services publics » sur les risques et dérives de cette transformation numérique. La dématérialisation offre de nouveaux moyens d'accès aux services publics et permet de simplifier l'accès aux informations et aux documents administratifs pour une majorité d'usagers mais, si les facultés de chacun ne sont pas réellement prises en compte, elle comporte un risque de recul de l'accès aux droits et d'exclusion pour de très nombreux usagers. Selon les chiffres 2018 du Baromètre numérique du CREDOC[1], 89 % de la population est internaute[2]. Toutefois, 36 % des personnes interrogées[3] éprouvent une inquiétude à l'idée d'accomplir la plupart de leurs démarches administratives en ligne en mettant en exergue leur sentiment d'incompétence informatique (notamment vis-à-vis des sites administratifs). Les personnes les plus concernées sont celles qui ne maîtrisent pas l'usage d'internet, ne comprennent pas le langage administratif ou ne parlent pas très bien le français, ou encore celles qui ne disposent pas d'une connexion Internet de qualité, ne sont pas équipées d'ordinateur et de scanner, etc. Dès lors, si toute personne peut, un jour, être confrontée à une difficulté dans l'accès à une démarche administrative en ligne, certains usagers le sont encore davantage comme les personnes âgées, les personnes en situation de précarité, les personnes étrangères, mais aussi les jeunes qui maîtrisent mal les codes de l'administration. Par ailleurs, les personnes en situation de handicap, pour qui certains sites ne sont pas accessibles, les personnes détenues, qui disposent d'un accès limité à internet, et les majeurs protégés

Saisi de milliers de réclamations sur les difficultés rencontrées par les usagers face à la généralisation de la dématérialisation des démarches administratives, le Défenseur des droits alerte dans un rapport intitulé « Dématérialisation et inégalités d'accès aux services publics » sur les risques et dérives de cette transformation numérique. La dématérialisation offre de nouveaux moyens d'accès aux services publics et permet de simplifier l'accès aux informations et aux documents administratifs pour une majorité d'usagers mais, si les facultés de chacun ne sont pas réellement prises en compte, elle comporte un risque de recul de l'accès aux droits et d'exclusion pour de très nombreux usagers. Selon les chiffres 2018 du Baromètre numérique du CREDOC[1], 89 % de la population est internaute[2]. Toutefois, 36 % des personnes interrogées[3] éprouvent une inquiétude à l'idée d'accomplir la plupart de leurs démarches administratives en ligne en mettant en exergue leur sentiment d'incompétence informatique (notamment vis-à-vis des sites administratifs). Les personnes les plus concernées sont celles qui ne maîtrisent pas l'usage d'internet, ne comprennent pas le langage administratif ou ne parlent pas très bien le français, ou encore celles qui ne disposent pas d'une connexion Internet de qualité, ne sont pas équipées d'ordinateur et de scanner, etc. Dès lors, si toute personne peut, un jour, être confrontée à une difficulté dans l'accès à une démarche administrative en ligne, certains usagers le sont encore davantage comme les personnes âgées, les personnes en situation de précarité, les personnes étrangères, mais aussi les jeunes qui maîtrisent mal les codes de l'administration. Par ailleurs, les personnes en situation de handicap, pour qui certains sites ne sont pas accessibles, les personnes détenues, qui disposent d'un accès limité à internet, et les majeurs protégés

Le mouvement de digitalisation à l'oeuvre dans nos sociétés est de plus en plus soutenu, accompagné et souhaité par les politiques publiques. Les pouvoirs publics voient dans le numérique un levier de croissance économique et d'emploi, un moyen de rationaliser et d'alléger les finances publiques et une voie d'amélioration du bien-être des citoyens. La stratégie de « Marché unique numérique » figure ainsi parmi les dix axes prioritaires de l'Union européenne. L'objectif est notamment d'assurer un accès homogène des individus et des entreprises aux services et offres en ligne. A priori, cette stratégie recèle de nombreuses potentialités d'amélioration des conditions de vie, tant sur le plan de la consommation (gains de pouvoir d'achat, accès à une offre plus diversifiée) que sur le plan des services publics (efficacité, fluidité des démarches, économies, etc.). Une récente recherche du CRÉDOC sur l'exemple français montre cependant que, dans un pays plutôt bien placé tant sur le plan des équipements que sur celui des usages, subsiste un réel enjeu d'inclusion des publics dits fragiles. Personnes âgées, personnes handicapées ou souffrant de maladie chronique, allocataires de minima sociaux, habitants de zone rurale restent en effet sur le bord du chemin digital alors même que les services publics qui s'adressent à eux communiquent de plus en plus via internet. Un accompagnement personnalisé et incarné semble indispensable pour éviter que les difficultés de ces personnes ne s'accentuent par le développement de la digitalisation des démarches et des contacts avec les administrations publiques.

"Mais plus largement, il y a une transformation, une manière de produire et de consommer, qui est en train de se jouer. Et c'est cela ce qui sera au cœur de ces états généraux de l'alimentation que nous lancerons dès le début du mois de juillet, que le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation aura à piloter, en associant nombre de ses collègues, parce que de la transition écologique en passant par la santé, jusqu'à l'économie, l'Europe, la cohésion des territoires, l'agriculture et l'alimentation sont au cœur de tout. De quoi s'agit-il ? D'abord de vivre dignement du prix payé. Vous avez parlé d'une économie de la compensation ; j'ai suffisamment vu d'exploitants agricoles, d'éleveurs, de paysans, comme j'aime pour ma part à le dire, parce qu'ils font le pays qui est le nôtre, ils ne réclament pas d'aides, de subventions, de subsides à qui que ce soit. Ils connaissent peu les jours fériés, encore moins les congés. Ils veulent simplement que lorsqu'on produit en investissant, on puisse vendre à un prix qui permet de vivre dignement. Or ça n'est plus le cas aujourd'hui dans nombre de filières. La faute à un marché qui s'est brutalement ouvert, sans que nous sachions totalement préparer cela, à des cours mondiaux qui parfois s'envolent ou s'effondrent, sans qu'on sache maîtriser toutes les conséquences, à des investissements qui parfois n'ont pas été faits."

"À divers niveaux, les pouvoirs publics s'honorent d'engager des aides, que nous espérons substantielles, pour vous permettre de continuer votre activité. Mais nous savons que ce n'est pas cela qui va vous consoler. La désolation parmi vos arbres vous est une grande épreuve pour vous, vos familles et vos employés. Nous venons simplement vous dire notre proximité dans ce passage difficile. Déjà, les communautés paroissiales ont prié pour vous et pour l'avenir de vos exploitations. Si le moral se fait trop bas, n'hésitez pas à frapper à la porte du presbytère pour que l'on puisse prier spécifiquement pour vous. Nous voulons aussi encourager nos paroissiens à continuer les bonnes habitudes prises pendant les confinements, consommer local, directement aux producteurs, sans regarder l'aspect des fruits éventuellement déformés."

"La journée diocésaine « Terres d'Espérance » qui s'est tenue ce samedi 12 juin de 9h30 à 16h30 au Centre diocésain Pape François a été un réel succès. Une trentaine de participants ont réfléchi sous forme de différents ateliers au monde dans lequel nous vivons et la façon dont nous l'habitons à travers la consommation locale, l'accueil d'autrui, l'agriculture… Une belle journée de partage sous le signe de l'encyclique du Pape François Laudato Si', véritable fil conducteur de nos réflexions."

"Lorsque l'État ferme les restaurants le 15 mars et les marchés alimentaires une semaine plus tard, les producteurs perdent une grande partie de leurs débouchés commerciaux. Ce bouleversement conduit les maraîchers, les éleveurs et les artisans à s'investir dans l'organisation de drives fermiers ou à y renforcer leur présence avec l'aide des collectivités locales et des chambres d'agriculture sous la marque « Bienvenue à la ferme ».Peu visible depuis la capitale, ce réaménagement des circuits commerciaux rencontre les intérêts des consommateurs, qui, comme ce fut le cas lors des précédentes crises sanitaires, plébiscitent l'offre locale."

"Alors que les filières de production alimentaires sont structurées au niveau national, que le modèle de spécialisation régionale engendre des dysfonctionnements multiples et atteint des limites et que la France importe de plus en plus de produits alimentaires, la question de la (re)territorialisation de l'alimentation revêt une importance cruciale. Jusqu'à présent la territorialisation de l'alimentation a été essentiellement abordée sous l'angle des circuits courts ou de proximité, qui représentent moins de 10 % de la vente de produits alimentaires. Ce projet d'avis vise à identifier, en prenant en compte les enjeux climatiques, environnementaux, sociaux et économiques, quelle peut être l'évolution de notre modèle de production, de transformation, de distribution et de consommation des produits alimentaires. Les enjeux sont divers : couvrir durablement les besoins alimentaires dans les territoires satisfaire l'évolution des régimes alimentaires et des attentes des consommateurs rendre accessible à tous la production locale, au sens de bassins de vie et de terroirs métropolitains et ultramarins, dans tous les circuits de distribution, y compris ceux relevant de la solidarité alimentaire prendre en compte l'alimentation hors domicile, de collectivité ou commerciale.   Une meilleure autonomie et une meilleure qualité sont déterminantes dans l'approche territoriale de l'alimentation qui ne peut être dissociée de la réduction des émissions de gaz à effet de serre, de la sécurité alimentaire, de la lutte contre le gaspillage alimentaire et de la protection de la santé des producteurs, des riverains des lieux de production et des consommateurs. Ce projet d'avis sera élaboré en lien avec le CNA - Conseil National de l'Alimentation. "

"L'association de défense des consommateurs Familles Rurales dévoile, le 22 février 2023, son Observatoire des prix de grande consommation 2022. Sans surprise, l'inflation explose, et avec elle le budget des ménages. Bien manger, en se conformant au PNNS (Plan National Nutrition Santé), coûte de plus en plus cher. Mais ce n'est pas « inabordable »"

L'analyse que fait notre assemblée des circuits de distribution des produits alimentaires, du producteur au consommateur, est alarmante. Le modèle dominant, marqué par la prééminence de la grande distribution et des groupes industriels, est en crise. La « guerre des prix » déséquilibre la chaine de valeurs, sape la cohésion sociale et fragilise l'ensemble des acteurs économiques. À travers ses préconisations, le CESE s'attache à définir les conditions d'une responsabilisation des différents intervenants afin de redonner sens, valeur et confiance en l'alimentation. Il plaide pour un plus grand équilibre des négociations commerciales, davantage de territorialisation et de proximité, ainsi que pour un renforcement de l'information et de la sensibilisation du consommateur quant aux impacts de ses choix.