生活与健康

此外，在熱水沖泡茶葉之後兩分鐘便開始飲用者，罹患食道癌的風險是等四或五分鐘之後才喝的人之五倍，至於茶葉的多寡並無關聯。     　澳洲昆士蘭醫學研究所的懷特曼博士在《英國醫學期刊》上建議，喝茶者最好在沖泡熱水後，耐心等待五至十分鐘，除可讓茶葉充分浸泡，風味更佳外，且可避免喉嚨燙傷。