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Vincent Tsao

北大教授健康讲座笔录 - 我是小报童 - 我是小报童 - 和讯博客 - 0 views

  • 大家要明白,食疗重于药疗,这是李时珍说的。所以李时珍写在《本草纲目》中的多是食物。
  • 一两大豆的蛋白等于二两瘦肉,等于三两鸡蛋,等于四两大米,你说应该吃什么好?美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”,我们这个豆腐发源地却没有豆腐节。美国人不缺优质蛋白,他们认为大豆是营养之花、豆中之王。
  • 豆浆有什么优点?豆浆里含的是寡糖,它100%能被吸收,而且豆浆里还含有钾、钙、镁等,钙的含量比牛奶多。牛奶里没有抗癌物质,而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮,专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说,最合适的是豆浆。
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  • 吃西红柿不易得癌症,你知道吗?预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌
  • 西红柿里面有个东西叫番茄素,它和蛋白质结合在一块,因为周围有纤维素包裹很难出来,所以必须加温,加温到一定程度番茄素才出来。我告诉大家,西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有西红柿汤,或者西红柿鸡蛋汤也是好的。请大家注意:生吃西红柿不抗癌。
  • 据文献记载,治前列腺病药的成分,最早就是在花粉里发现的,如果用花粉治不好,药怕是也解决不了,最后就是肾功能衰竭,尿血,然后肾肿瘤。所以要早点治,而不要等到肾功能衰竭。其次,不少人胃肠道紊乱,女同胞特别多,造成习惯性便秘。如果吃泻药,容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫“肠道警察”,吃了花粉以后,“警察”可以维持肠道秩序,避免了紊乱。第三,花粉还具有健美作用,能维持体型。这就是花粉的三大作用。
  • 你记住,花粉必须具备三个条件才能用。
  • 第一,破壁。花粉如果没有破壁,营养被硬壳包裹着,不能被人吸收。破壁需要经高科技处理。你研磨、高温,把营养都破坏了,而且破壁也不完全。必须要高科技手段,破壁完全,粒径均匀,低温保全营养才有用。
  • 第二,消毒。花粉是野生的,容易污染,要消毒。消毒也有讲究。你上锅蒸蒸,再来几个大气压的蒸汽,细菌是死了,花粉也熟了,营养都破坏了,还吃它干吗?所以消毒不能用高温高压。
  • 第三,脱敏。花粉是蛋白质,可能引起过敏反应。有些人一到春秋天就老咳嗽、打喷嚏,花粉过敏。所以,你要有选择。一般油菜花粉的过敏率比较低,所以,纯油菜花粉制成的产品比乱七八糟的杂花粉要好。但最重要的,花粉产品必须经过脱敏处理才能吃。花粉必须具备破壁、消毒和脱敏这三条才能用。
  • 辐射是每个人都会接触到的。现在很多女性做IT工作,在电脑前工作的怀孕女子,有的4个月后流产,有的生出来的婴儿像青蛙一样,北京市妇产医院的报告说还有带尾巴的。辐射带给人的损害很大。前些时报纸登载,一些地方发现了许多例白血病,原因是房屋装修引起,主要是甲醛。国外规定装修后的房屋一定要半年后才能入住,因为房屋装修对人危害大,特别对老年人、孕妇、儿童的危害最大。哈尔滨的报告中,多是4~5 岁的儿童。
  • 国际上提出了警告:千万不要把电器放在卧室内。尤其是微波炉,对我们危害最大,它在7米内对我们都有辐射
  • 北京一家公司在世界上首次把螺旋藻抗辐射的活性物质提纯了,很纯很小的一点,叫可瑞藻福康,抗辐射作用非常好,比日本领先了15年
  • 辐射对我们影响很大,但有几个方法可以预防:第一喝绿茶;第二吃青菜、萝卜;第三吃螺旋藻,但要选好;第四吃藻福康
  • 《黄帝内经》里说没太阳不锻炼。早上锻炼,人体基础血压高,基础体温高,肾上腺素比傍晚高4倍,有心脏病的人很容易出问题。我建议大家夏天早睡早起,冬天不要早上出去锻炼,而改为晚上锻炼。也不是说什么样的人都早睡早起身体好,岁数大的人起床不要太猛。有的人“腾”地起床,一下子心肌梗死了。所以不同年龄、不同季节要不同对待。
  • 我们主张在晚上10点到10:30间入睡。因为一小时到一个半小时进入深睡眠,是最科学的,这就是午夜12点到3点,这3小时雷打不动,什么也别干。这3小时就是深睡眠。如果这3小时睡好了,第二天起来一定精神焕发。如果你凌晨4点以后睡觉,那是浅睡眠。会睡与不会睡,大不一样。睡前洗个热水澡,水温40 ~50 摄氏度,会使睡眠质量提高。
  • 国际公认六大保健饮料(只有此六类): 1.绿茶(抗癌)(软化血管)(饭后用茶叶水簌口,可以防牙齿疾病) 2.红葡萄酒(少量)、红葡萄皮(延缓衰老,防自由基)(防止心脏病)(防止心脏突然停勃)(早晨不能剧烈运动) 3.豆浆 4.酸奶(防止有害菌,促生有利菌) 5.骨头汤(延年益寿) 6.蘑菇汤(提高抵抗力)
  • 保健食品: 1.老玉米、玉米粥(防止高血脂) 2.荞麦(防止糖尿病)(高纤维,防止胃肠道癌症)(用淘米水可以洗掉农药) 3.薯类(防止便秘)(降血糖,降血脂,吸收毒素) 4.燕麦(防止糖尿病) 5.小米(安眠)(早上玉米粥、晚上小米粥) 6.芝麻 7.豆类(大豆行动计划:一把蔬菜一把豆、一个鸡蛋加点肉)
  • 有害食品: 1.(松花蛋不宜食用,含有铅) 2.(臭豆腐不能常吃) 3.(味精不能多用,最好不要用,特别不能加热;怀孕时候不能多吃,影响下一代) 4.(40岁以上不要吃菠菜) 5.(方便面不宜食用) 6.(葵花子,影响肝功能) 7.(猪肝含有胆固醇过高,不宜多吃) 8.(烤羊肉串,致癌) 9.(腌菜,致癌) 10.(油条,有害肾脏、脑细胞)
  • 容易产生误解的: 1.(豆浆比牛奶更有利吸收,营养价值不次于牛奶) 2.(胡萝卜美容!!) 3.(苦瓜,防糖尿病) 4.(番茄素,番茄加热后产生番茄素,生番茄没有番茄素,西红柿炒鸡蛋;抗生殖系统癌、膀胱癌) 5.(大蒜素,大蒜切成薄片,空气中15分钟才产生大蒜素,不能加热;抗癌) 6.(黑木耳,可以防、治心肌梗塞,效果比阿司匹林还好) 7.(花生米的红皮,提高血凝性,容易心肌梗塞,所以最好剥皮吃) 8.(花粉,消毒、去皮、脱敏,然后食用,可以延年益寿;用在脸上可以美容,祛除所有斑点、皱纹、痤疮;食用还可以有利于治疗便秘)
  • 其他知识: 1.(医学黄金分割:副食与主食比例6比4,粗食与细食比例6比4,静与动比例6比4) 2.(螺旋藻,1克螺旋藻=1000克各种蔬菜的总和,营养最均衡,蛋白最高,最优质,所以是太空食品;螺旋藻还有利治疗糖尿病)(20世纪与原子能并驾齐驱的发现--螺旋藻) 3.(国际四大杀手:心脑血管疾病、癌症、糖尿病、高血压)(中国存在第五杀手:肝炎) 4.(电脑辐射、微波炉辐射7....5米,容易得血癌)(孕妇最好远离)(微波炉最好放在高处)
  • 保健运动--有氧运动: 1.每天一小时以内,一周3-5次,强度不可太大,最好的运动为步行、慢跑、骑自行车、游泳等。不可猝停。 2.早晨6点起床最好,上午9-11点和下午2-4点开窗最好,空气质量最好。 3.午休时间为午饭半小时后,午休时间最好为1个小时长。 4.晚上10-10:30睡觉最好,一个半小时进入深度睡眠,即晚上12点到凌晨3点,此3个小时睡好等于8个小时睡好。
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    这么长的文章你也看完了,厉害了。
Vincent Tsao

肾结石在饮食方面有什么注意事项!_百度知道 - 0 views

  • 肾结石的形成,主要原因就是饮食。它是由饮食中可形成结石的有关成分摄入过多引起的
  • 草酸积存过多。体内草酸的大量积存,是导致肾尿结石的因素之一。如菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、番茄、土豆、李子、竹笋等这些人们普遍爱吃的东西,正是含草酸较高的食物。医生通过研究发现:200克菠菜中,含草酸725.6毫克,如果一人一次将200克菠菜全部吃掉,食后8小时,检查尿中草酸排泄量为20-25毫克,相当于正常人24小时排出的草酸平均总量。
  • 脂肪摄取太多。各种动物的肉类,尤其是肥猪肉,都是脂肪多的食品。多吃了体内脂肪必然增高,脂肪会减少肠道中可结合的钙,因而引起对草酸盐的吸收增多,如果一旦出现排泄功能故障,如出汗多、喝水少,尿量少,肾结石很可能就在这种情况下形成。所以,医生们常讲,为了预防得结石病,热天要多喝点水,吃了油水多的食物时,也要多喝点水,以促进排尿畅通,稀释尿液成分,就减少了得结石的危险。
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  • 嘌呤代谢失常。动物内脏、海产食品、花生、豆角、菠菜等,均含有较多的嘌呤成分。嘌呤进入体内后,要进行新陈代谢,它代谢的最终产物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸盐沉淀。如果,一次过多地食用了含嘌呤丰富的食物,嘌呤的代谢又失常,草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。
  • 大量饮水对所有成分尿石都有防治作用。在炎热的夏天,每日尿量少于1200毫升时,尿石生长的危险性显著增大。如能使每日饮水量在2000-4000毫升,这样可维持每日尿量在2000毫升以上。磁化水对防治草酸钙结石更有效,可将全日饮水量分别于晨起、餐间、睡前给予。清晨饮水量可达500-1000毫升。为了保持夜间尿量,睡前饮水500毫升,睡眠中起床排尿后再饮水300-500毫升,余下水分别于餐间饮服。大量饮水可促使小的结石排出,稀释尿液可防止尿石结晶形成,并能延缓结石增长速度
  • 蛋白质过量。对肾结石成分进行化验分析,发现结石中的草酸钙占87.5%。这么大比重的草酸钙的来源就是因为蛋白质里除含有草酸的原料——甘氨酸、羟脯氨酸之外,蛋白质还能促进肠道功能对钙的吸收。如果经常过量食用高蛋白质的食物,便使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及时有效地通过肾脏功能把多余的钙、草酸、尿酸排出体外,这样,得肾脏结石、输尿管结石症的条件就形成了。当今世界经济发达国家肾结石发病率增高的主要原因就是如此。
  • 糖分增高。糖是人体的重要养分,要经常适量增补,但一下子增加太多,尤其是乳糖,也会使结石形成创造条件。专家们发现:不论正常人或结石病人,在食用100克蔗糖后,过2小时去检查他们的尿,发现尿中的钙和草酸浓度均上升,若是服用乳糖,它更能促进钙的吸收,更可能导致草酸钙在体内的积存而形成尿结石。
  • 1985年国外学者Vehlensieck认为,多饮水和饮食疗法可使2/3复发结石病人不再生新结石。下面介绍几种肾结石的饮食疗法。
  • ⑴草酸钙结石:宜低钙及低草酸饮食。少食牛奶及乳制品、豆制品、肉类、动物内脏(如肝、心脏、肾、肠等),还有巧克力、浓茶、芝麻酱、蛋黄、香菇、菠菜、虾皮、萝卜、可可、芹菜、土豆等。近年来发现食物中纤维素可减少尿钙的形成,如麦麸食品中的麦麸面包、米糠也有同样作用,对复发性高钙尿结石有效,维生素B1、维生素B6缺乏使尿草酸增多,应增加富含此类维生素的食物,如谷物、干果、硬果等。
  • ⑵磷酸钙结石及磷酸镁铵结石:其低钙饮食同草酸钙结石相同。在低磷食物中,宜少食肉类、鱼类及骨头汤。
  • ⑶尿结石:应限制蛋白质的摄入量,每日蛋白质的总摄入量应在48-80克(0.8-1.0克/公斤/日)之间。一般带叶的蔬菜每市斤约含10克蛋白质、瘦肉类每50克约含蛋白质10克、谷类每市斤含蛋白质35-60克。要增加新鲜蔬菜和水果的食量。蔬菜和水果含维生素B1及维生素C,它们在体内最后代谢产物是碱性的,尿酸在碱性尿内易于溶解,故有利于治疗。常规治疗:每隔1-2日用一次清凉饮食(生水果、果汁及生菜),至少每周1次清凉饮食。少食或忌用肉类、动物内脏、肉汤、肉汁、沙丁鱼、蟹、菠菜、浓茶、咖啡,烈性的香料及调味品也宜少用。 现实生活中很多疾病的发生和日常饮食是密切相关的,如果能做到起居有时,饮食有节,甚至大部分癌症也可能避免。现在就肾结石病这一顽症来提醒大家如何用饮食来预防,或使已经患了肾结石者,结石增大的速度减慢,甚至缩小、溶解而排出体外。
  • (一)多饮白开水 多饮水使尿液得到稀释,钙离子和草酸根的浓度就会降低,形成不了草酸钙结石。研究表明,增加50%的尿量,可使肾结石发病率下降86%。 (二)合理补钙,尤其饮食上补钙 肾结石患者往往“谈钙色变”,错误地认为肾结石的元凶是钙,其实不然,肾结石患者也需要补钙。目前医学界从两个不同的角度来解释,肾结石患者为什么要补钙。 第一是补充钙能与胃肠道中蔬菜含有的草酸结合成不溶性的草酸钙,随粪便排出体外,减少了部分被肠胃吸收和经肾脏排出体外的草酸,从而减少了形成肾结石的几率。 第二是日本学者提出的“酸碱平衡学说”。即血液呈酸性时,结石容易形成。呈碱性时,抑制结石形成。缺钙时血液偏酸性,合理补钙,血液偏碱,这样反而有利于抑制结石形成。 (三)限量摄入糖类 美国科学家最新一项研究结果表明,高糖食品的摄入,可以使患肾结石的机会增加,因此,要注意少吃甜食。 (四)少吃草酸盐含量高的食物 含草酸盐高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等,过高的草酸盐摄入也是导致肾结石的主要原因之一。 (五)少吃豆制品 大豆食品含草酸盐和磷酸盐都高,能同肾脏中的钙融合,形成结石。 (六)睡前慎喝牛奶 睡眠不好的人,睡前喝杯牛奶有助于睡眠。但在睡眠后,尿量减少、浓缩,尿中各种有形物质增加。而饮牛奶后2~3小时,正是钙通过肾脏排泄的高峰。钙通过肾脏在短时间内骤然增多,容易形成结石。因此肾结石患者,睡前就不应喝含钙高的牛奶。 (七)勿过量服用鱼肝油 鱼肝油富含维生素D,有促进肠膜对钙磷吸收的功能,骤然增加尿液中钙磷的排泄,势必产生沉淀,容易形成结石。 (八)多食黑木耳 黑木耳中富含多种矿物质和微量元素,能对各种结石产生强烈的化学反应,使结石剥脱、分化、溶解,排出体外。
Vincent Tsao

如何拯救你"发酸"的体质 - 0 views

  • 科学的饮食习惯是酸碱食物比例为1∶3,但现代人的饮食习惯却使酸碱比例正好相反。当我们身体不舒服,到医院检查又找不到病因的时候,也许就是身体变酸惹的祸
  • 身体变“酸”,是疾病开始侵扰你的征兆
  • 调查表明,85%的痛风、高血压病人都是酸性体质;而癌症患者100%是酸性体质。关节炎、腹泻、偏头痛、牙龈炎等多种疾病也是因酸性血液环境而使人体免疫力降低造成的
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  • 不吃早餐吃消夜   一天三餐中,早餐最重要,但许多人一早空着肚子,体内没有动力,会自动调用甲状腺、副甲状腺、下脑垂体等腺体去燃烧组织,造成腺体亢进、体质变酸。凡是晚上8时以后再进食就称作消夜。吃消夜隔天会疲倦,肝也会受损,因为睡觉时人体各器官活动力低,处于休息状态,此时食物留在肠道里会变酸、发酵、产生毒素伤害身体。   运动量不足   调查表明,在阳光下多做运动、多出汗,可帮助排除人体内多余的酸性物质。而现在人们的运动量大大减少,更愿意在空调房里待着,长此以往,酸性代谢物长期滞留在体内,导致体质的酸化
  • 过重的心理负担   当压力得不到释放的时候,精神状态变差,从而导致体质的酸化
  • 常见食物的酸碱性   强酸性:蛋黄、乳酪、白糖、西点、柴鱼、乌鱼子等。   中酸性:火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、奶油面包等。   弱酸性:白米、花生、啤酒、章鱼、泥鳅、油炸豆腐等。   弱碱性:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。   中碱性:大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋清、柠檬、菠菜等。   强碱性:葡萄、茶叶、海带、天然绿藻类
  • 拒绝烟酒   烟酒是典型的酸性物质,无节制地吸烟、喝酒,非常容易导致人体酸性化
  • 学会中和   适当吃些偏碱性的食物,能中和体内的酸性,使人解除酸乏疲惫并尽快恢复体力。可将酸碱食物一起搭配,譬如炖排骨时放些海带、烧牛肉时加些萝卜等
  • 酸性体质自测   1.早起精神不佳;2.夜里睡不香;3.整天都感到累;4.工作没有持久力;5.情绪不稳定;6.易被虫咬;7.易得皮肤病;8.易发烧或感冒;9.血压不正常或有肝脏病;10.有糖尿病、肾脏病、痛风;11.常头痛、腿痛、肩酸、腰酸;12.身体肥胖;13.有胃溃疡等胃病;14.有过敏症、便秘;15.有哮喘病、失眠症、神经衰弱;16.食欲不振;17.牙龈易出血;18.伤口易化脓;19.常喝碳酸饮料;20.常吃肉食、油腻食物;21.常喝酒;22.常吃甜食;23.吸烟。   如果你出现了上述各项中的6~8种情况,那你的酸性体质已到了相当严重的程度,尽快采取措施减酸吧!
愛 逛街

咖啡2B致癌物?!咖啡被世界衛生組織列為2B級致癌物!! 專家表示,咖啡是否影響健康,全看你怎麼喝... - 0 views

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    這很重要,有些人每天都在喝?到底怎樣喝才好?
Vincent Tsao

"夜猫子"精心滋补小药膳_MySpace社区_MSN中国 - 0 views

  • 呵护部位:眼睛 受伤原因:在熬夜的过程中,眼睛往往会长时间不停的盯着电脑、书或者电视屏幕,因此非常感到疲惫、视力减退。 解馋大补:绿茶、枸杞 营养解析:绿茶不仅具有抗癌症的功效,更可以清除体内产生的多余自由基,从而减轻对眼睛的伤害;枸杞味甘、性平,能养肝明目,其所含的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,从而起到治疗视物模糊、维持正常视力的作用。
  • 呵护部位:大脑 受伤原因;熬夜时大脑的需氧量和耗氧量,加上熬夜时会不停的思考、而周围的环境又大多空气流畅不通,因此大脑感到加倍的疲惫。 解馋大补:鸡蛋、燕麦 营养解析:大脑很挑剔,只喜欢既美味又有营养的食物,偏爱含有较多卵磷脂、谷氨酸的食品,比如鸡蛋中的蛋黄就含有大量的卵磷脂,而燕麦则含有丰富的B族维生素,这些都有保护大脑细胞、帮助其迅速恢复活力的功效。
  • 呵护部位:腰部 受伤原因:熬夜的人第二天清晨总会感到腰酸背疼,这种情况的外因为腰椎、腰部肌肉劳累内因则为肾虚、气血不调所致。 解馋大补:山药、杜仲 营养解析:山药味甘、性温,能滋肾气、补脾胃、养阴助湿;杜仲味甘微辛、性温,能补肝肾、壮筋骨……因此进食山药或杜仲所烹调的药膳非常适合由于因熬夜所导致腰酸背痛、四肢乏力者的调养和保健。
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  • 呵护部位:肌肉 受伤原因:经常熬夜,昼夜颠倒会令身体失去有氧运动的机会,肌肉因为状态松懈,在不知不觉中逐渐细软、萎缩、消耗`~~~~~~~~~ 解馋大补:三文鱼、酸奶 营养解析:美味的三文鱼成分以蛋白质、脂肪酸为主,它能帮助肌肉修复、阻止葡萄糖转化为脂肪存储;酸奶因含有双歧杆菌,因此具有调节胃肠道正常菌群的能力,而且它具有合适的元素钙,因而兼有强壮筋骨、收缩肌肉、降低脂肪的好处。
Vincent Tsao

身体酸碱失衡 _MySpace社区_MSN中国 - 0 views

  • 酸性体质是“百病之源”。据专项调查,癌症患者很多是酸性体质,保持体内酸碱平衡,对防治疾病,维护健康由为重要。而酸性体质的人非常容易造成肥胖,高血脂、高血压、内分泌分调、色斑,劳累,身体酸痛等症。
  • 健康人体液是中性稍偏于弱碱性的。Ph值为7.37-7.45。这个状态的人体细胞生理活性最强
  • 医学研究证实,人类先天是碱性体质,婴儿时的我们都为碱性体质,慢慢的后天因外界、饮食、精神、压力等等向酸性体质转化,当酸性物质积聚过多,就会影响神经细胞、身体各脏器的生理功能紊乱,就会导致身体不能完全将每天所摄入的热量转化为能量去变成废毒、肪脂进行堆积,并容易偏懒、疲倦、乏力
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  • 少食肉类酸性食品,多以蔬菜为主
  • 日常生活规律,早睡早起,    调解自身由于工作压力大的精神和肉体持续的紧张劳累,多做吸呼吸,饭后散散步。    少吃甜食及油腻,多喝茶,如“绿茶”,“乌龙茶”
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