Group items tagged

Listeriainfektioiden määrä yli 60-vuotiailla on kaksinkertaistunut Isossa-Britanniassa yhdeksän viime vuoden aikana. Elintarvikevirasto (FSA) arvelee, että syynä on sodanjälkeisen niukkuuden ajan kokeneiden säästäväisyys: vanhukset syövät vanhentuneita elintarvikkeita, koska eivät raaski heittää niitä pois. Listeriainfektion aiheuttaa elintarvikkeiden välityksellä tarttuva Listeria monocytogenes -bakteeri. Listeriainfektio on vaarallinen vanhuksille, pienille lapsille, raskaana oleville naisille ja aikuisille, joilla on heikko immuunipuolustus. He myös saavat listeriainfektion helpommin kuin terveet aikuiset. Terveille aikuisille listeriabakteeritartunta ei välttämättä aiheuta oireita lainkaan.

"Kahden probiootin, Propionibacterium freudenreichii ssp. shermanii JS:n ja L. rhamnosus LC705:n, yhdistelmällä voidaan lievittää vanhusten ummetusta, toteaa ETM Tarja Suomalainen väitöstutkimuksessaan. Tutkimuksessa annettiin terveille nuorille aikuisille ja hoitokodissa asuville vanhuksille JS- ja LC705-kantoja sisältävää hedelmämehua. Molemmat tutkimuskannat eristettiin elävinä hyvällä saantoasteella terveiden aikuisten ulostenäytteistä. Lisäksi yhdistelmä vilkastutti ummetuksesta kärsivien vanhusten suolen toimintaa lisäämällä ulostuskertojen määrää. Terveillä nuorilla aikuisilla suolen toiminta nopeutui, mutta vaikutus ei ollut tilastollisesti merkittävä. Kummassakaan ryhmässä ei raportoitu haittavaikutuksia. Kantojen biologisten ominaisuuksien tutkimukset varmensivat kantojen hyvän elinkykyisyyden ja niiden turvallisuuden elintarvikekäytössä. "