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Une épicerie ambulante Partant du principe que manger sainement ne devrait pas être un luxe, ce bus fait varier les prix selon les revenus des clients. Deux types de clients, deux tarifs différents : les employés des zones d'activités viennent y faire leurs courses par souci de praticité en payant des prix un peu plus élevés qu'habituellement et en parallèle, les moins aisés bénéficient de prix très intéressants.

On croyait les épiceries disparues, mais des boutiques d'un genre nouveau apparaissent dans les centres-villes, entre épicerie solidaire, petit commerce vendant des produits issus de l'agriculture raisonnée, etc.

"Ouverte à la Croix-Rousse fin avril, l'épicerie La Fourmi reprend le concept des grands commerces de déstockage. Mettant en avant son côté « anti-gaspillage », la petite boutique entend se faire une place dans ce quartier de Lyon très en vue qui, même s'il est un parangon de la gentrification, conserve une population d'habitants modestes."