alas de pollo con jengibre y ajo
Precio, dificultad y tiempo necesarios para esta receta
Precio: 10 a 20 €
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 a 30 min.
Ingredientes (4 personas)
Cómo se elabora:
1 kilo de alitas de pollo.
2 rodajas de jengibre picado.
8 dientes de ajo picado.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
2 ramas de perejil.
Sal.
¼ de litro de aceite de oliva de 0'4º para freír.
Limpiamos las alitas de plumas y reservamos.
Picamos el ajo muy finamente (en brunoise) hasta casi hacerlo una pasta y mezclamos con el jengibre y el perejil también picados.
Añadimos las 2 cucharadas de aceite de oliva a esta mezcla de ajo, jengibre y perejil y embadurnamos con ella las alitas, dejando que reposen media hora en el frigorífico.
En una sartén con el aceite de oliva bien caliente, freímos las alitas de pollo teniendo cuidado de que no se tuesten en exceso.
Una vez fritas, las servimos acompañadas de una ensalada de tomate.
