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Home/ VEILLE STRATÉGIQUE EN TRANSFORMATION ALIMENTAIRE/ Contents contributed and discussions participated by Patrick Tirard-collet

Contents contributed and discussions participated by Patrick Tirard-collet

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Patrick Tirard-collet

Une recherche pour prévenir des empoisonnements à l'E. coli | ICI.Radio-Canad... - 1 views

ici.radio-canada.ca/...ement-alimentaire-acadie.shtml

E-coli boeuf contamination

shared by Patrick Tirard-collet on 13 Jan 16 - No Cached
  • de neutraliser les souches d'E. coli toxiques en ajoutant à l'alimentation de veaux des souches inoffensives de la bactérie
  • serait
  • possible
Patrick Tirard-collet

L'utopie de l'alimentation durable sans production animale. | Jean-Louis Peyraud - 0 views

www.huffingtonpost.fr/...-effet-de-serre_b_8895164.html

protéine-animale écologie

shared by Patrick Tirard-collet on 06 Jan 16 - No Cached
  • partie des protéines végétales consommées par les animaux d'élevage ne sont en fait pas consommables directement par l'homme
  • ées par les
  • Ces fourrages représentent 70 %
  • ...9 more annotations...
  • Pour 1 kg de ces protéines végétales, une vache laitière produit entre 0,8 et plus de 2 kg de protéines
  • plus riches en biomasse et en diversité microbiologique
  • que les sols des cultures,
  • Les sols des prairies
  • Cette richesse en matière organique constitue aussi un puits de carbone
  • 570 kg de carbone par hectare et par an
  • pertes par érosion 20 fois plus faibles que ceux des cultures annuelles.
  • la préconisation des autorités de santé américaine de réduire la graisse animale dans les régimes alimentaires a conduit à une augmentation du sucre dans l'alimentation.
  • a prévalence de l'obésité est ainsi passée de 14,5 % à 30,9 % sur cette même période
Patrick Tirard-collet

Restaurants canadiens : les 5 tendances à surveiller en 2015 selon Technomic ... - 0 views

www.gfs.ca/...eiller-en-2015-selon-technomic

met-réparé tendances

shared by Patrick Tirard-collet on 05 Jan 16 - No Cached
  • menus simples et minimalistes
  • produits cultivés ou élevés de manière responsable
  • l’utilisation de produits sains
  • ...2 more annotations...
  • supermarchés et des dépanneurs
  • offrent maintenant des plats fraîchement préparés
Patrick Tirard-collet

Comment réduire les coûts dans votre entreprise? | BDC.ca - 0 views

www.bdc.ca/...re-couts-votre-entreprise.aspx

gestion-entreprise

shared by Patrick Tirard-collet on 17 Dec 15 - No Cached
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