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L' extrait de brocoli peut bloquer le retour du cancer Le brocoli active un gène «désintoxication» et peut aider à prévenir la récidive du cancer chez les survivants, selon une nouvelle étude qui confirme les résultats préliminaires publiés l'an dernier.

Le sulforaphane est présent dans les légumes comme le chou frisé, le chou-fleur et le chou et dans des concentrations particulièrement élevées dans les jeunes pousses de brocoli. Le sulforaphane pourrait inhiber les cellules cancéreuses du colon et de la prostate chez les humains.