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La production de sirop d'érable au Québec a atteint cette année un sommet ave... - 1 views

Très bonne récolte de sirop d'érable caractérisée par un rendement à l'entaille historique LONGUEUIL, QC, le 31 mai 2016 /CNW Telbec/ - La production de sirop d'érable au Québec a atteint cette ann...

2016 érable

started by phil des on 31 May 16 no follow-up yet
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Deux professeurs de l'UQO percent l'un des mystères du sirop d'érable - 0 views

  • l est reconnu q
  • les érables à sucre emmagasinent du sucre chaque année, durant l’été, mais ce qui n’était pas connu est à savoir si le sucre contenu dans l’eau d’érable au printemps venait du sucre produit l’année dernière seulement, ou sur plusieurs années. La question est là depuis longtemps», a expliqué le professeur Messier.
  • recherche démontre que les érables à sucre peuvent résister à des années de croissance difficiles, comme des années de sécheresse ou très froides. «Le taux de sucre de l’eau d’érable que l’on récolte au printemps est donc beaucoup moins sensibles aux conditions de croissance des années précédentes, a précisé le professeur Messier, ce qui fait qu’il y a moins de raison de s’inquiéter, par exemple, si un été est trop sec ou trop froid.»
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Enfin une enquête sur l'industrie du sirop d'érable - Union paysanne - L'Alli... - 0 views

  • L'Union paysanne salue l'initiative du ministre Pierre Paradis de mandater Florent Gagné pour faire un rapport complet sur l'industrie acéricole du Québec. Rappelons que cette enquête répond à l'insistance de l'Union paysanne qui demande depuis des mois qu'on se penche sur le secteur acéricole.  «Les pertes sur les marchés mondiaux, les poursuites contre des acériculteurs, l'effet de cartel de l'agence de vente de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec, autant de raisons qui demandaient des actions», souligne Daniel Gaudreau, acériculteur de l'Estrie.
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    L'enquete a été deposé à M Paradis en décembre 2015
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Un comprimé de québécol, trois fois par jour - Le Fil - Université Laval - 2 views

  • En effet, une équipe de l'Université Laval démontre, dans un article du récent numéro de la revue Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters, que le québécol et ses dérivés possèdent d'intéressantes propriétés pour contrer les réactions inflammatoires de l'organisme.
  • e québécol est une molécule qui apparaît pendant le processus de fabrication du sirop, à la suite de réactions chimiques qui transforment les polyphénols naturellement présents dans la sève d'érable.
  • es chercheurs Voyer et Grenier s'intéressent maintenant aux propriétés antibactériennes du québécol et de ses dérivés ainsi qu'à leur potentiel pour freiner la multiplication des cellules cancéreuses.
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    recherche innovation érable
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