Ez, a világ egyik legnépesebb városától, Mexikóvárostól 24 kilométernyire délkeletre található oázis igazi felfrissülést nyújt a nyüzsgő megapolisz mellett. Az aztékok idejében, amikor Mexikóváros még víziváros volt, humusszal borított tutajokon termesztették a zöldségeket és virágokat. Az idő múlásával a növények gyökerei átnőttek a dongákon és a tó fenekén behatoltak a talajba, így keletkeztek az úszó kertek. Ezért nem is csoda, hogy Xochimilco jelentése: a hely, ahol a virágok nyílnak.