Questa torta di albumi è nata dall'esigenza di consumare gli albumi che avevo in frezeer rimasti da preparazioni precedenti.
Di ricette di torte di albumi ne esistono in quantità, questa la ho presa quì.
Ho fatto alcune modifiche alla ricetta originale, come è mio solito fare.
Scopri la buonissima ricetta della torta Carrot Cake cucinata da Benedetta Parodi durante la sua trasmissione su La7 I menù di Benedetta venerdì 17 Febbraio. Leggi gli ingredienti, guarda le immagini e il video per cucinare questa buonissima Carrot Cake
Per fare il pane al pesto di basilico e stracchino ho utilizzato fette di pane torta (la ricetta quì).
Questo ''panino'' è stata una delle cene che ho portato al lavoro nel turno pomeridiano