I find myself struggling to think of lunches to make and bring to work lately. It's a struggle and I'm guessing that other people can relate. Generally, I pack a salad because it's easy and healthy but they can so easily taste meh and unfulfilling. I find that warm lunches make me feel warmer and more satisfied. Does anybody agree?
Focaccia farcita con pasta madre è deliziosa, può essere servita come antipasto, come merenda o come più vi piace e vi suggerisce la fantasia.
Io la ho farcita con grana, prosciutto crudo e carciofini: una vera bontà!
Per fare la focaccia farcita occorre un pò di tempo ma il risultato vi compenserà del tempo impiegato.
Involtini ai funghi è un piatto che ho cucinato tempo fa ad un pranzo con amici.
Ricetta di una semplicità estrema, molto veloce e gustosissima, visto l'alto gradimento dei commensali ih!ih!
INGREDIENTI
8 fette di vitello
prosciutto cotto a piacere, io 100g
due cucchiai di olio evo
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di pangrattato
prezzemolo mix
2 confezioni di funghi misti surgelati
sale e pepe q.b.
noce moscata
un cucchiaio di senape non troppo piccante
PREPARAZIONE
Per fare gli involtini ai funghi procedere come segue:
1) In una padella mettere un cucchiaio di olio evo, il prezzem
Chewy, olive oil-enriched Italian focaccia is filling and delicious, either on its own, as an accompaniment to a meal, or with a green salad for a light lunch. The pizza-like flatbread tastes great plain, or with anything you want to add — herbs like rosemary, nuts, fruit or prosciutto, fennel and mozzarella. Start with our basic recipe for focaccia. Then go wild.