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Questi bocconcini al vino bianco li ho cucinati una sera per cena la settimana scorsa. Avevo ospiti che mi hanno chiesto un piatto leggero e io non avendo molto tempo di cucinare ho optato per questi bocconcini al vino bianco.

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Questa ricetta di peperoncini ripieni di tonno me la ha insegnata mia suocera anni fa. Questa è stata una delle mie produzioni più consistente: ben 6 kg di peperoncini ripieni di tonno fatti il mese scorso. INGREDIENTI x 6 kg di PEPERONCINI 6 kg. di peperoncini ciliegia piccanti 5 kg di tonno sott'olio 2 vasetti di capperi 800g di olive snocciolate 400g di alici sott'olio sgocciolate 3 litri di olio evo 3 litri di olio di semi 2 litri di acqua 2 litri di aceto di vino bianco sale q.b. alloro q.b.

Uva cioccococco è una ricetta pensata perchè avevo voglia di qualche cosa di dolce ma non troppo, qualche cosa di veloce e sfizioso nello stesso tempo. INGREDIENTI acini d'uva cioccolato bianco q.b. un cucchiaio di noci tritate farina di cocco q.b.