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Questa ricetta di peperoncini ripieni di tonno me la ha insegnata mia suocera anni fa. Questa è stata una delle mie produzioni più consistente: ben 6 kg di peperoncini ripieni di tonno fatti il mese scorso. INGREDIENTI x 6 kg di PEPERONCINI 6 kg. di peperoncini ciliegia piccanti 5 kg di tonno sott'olio 2 vasetti di capperi 800g di olive snocciolate 400g di alici sott'olio sgocciolate 3 litri di olio evo 3 litri di olio di semi 2 litri di acqua 2 litri di aceto di vino bianco sale q.b. alloro q.b.