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More on Milk By MARK BITTMAN Mark Bittman on food and all things related. TAGS: DAIRY, DIETS, MILK Not surprisingly, experiences like mine with dairy, outlined in my column of two weeks ago, are more common than unusual, at least according to the roughly 1,300 comments and e-mails we received since then. In them, people outlined their experiences with dairy and health problems as varied as heartburn, migraines, irritable bowel syndrome, colitis, eczema, acne, hives, asthma ("When I gave up dairy, my asthma went away completely"), gall bladder issues, body aches, ear infections, colic, "seasonal allergies," rhinitis, chronic sinus infections and more. (One writer mentioned an absence of canker sores after cutting dairy; I realized I hadn't had a canker sore - which I've gotten an average of once a month my whole life - in four months. Something else to think about.) Although lactose intolerance and its generalized digestive tract problems are well documented, and milk allergies are thought to affect perhaps 1 percent of the American population, the links between milk (or dairy) and such a broad range of ailments has not been well studied, at least by the medical establishment. RELATED Mark Bittman: Got Milk? You Don't Need It Yet if you speak with people who've had these kinds of reactive problems, it would appear that the medical establishment is among the last places you'd want to turn for advice. Nearly everyone who complained of heartburn, for example, later resolved by eliminating dairy, had a story of a doctor (usually a gastroenterologist) prescribing a proton pump inhibitor, or P.P.I., a drug (among the most prescribed in the United States) that blocks the production of acid in the stomach. But - like statins - P.P.I.s don't address underlying problems, nor are they "cures." They address only the symptom, not its cause, and they are only effective while the user takes them. Thus in the last few days I'

Pepa García: qué malo, qué sorpresa. No existe el rescatista, para empezar, que es quien lleva la carga de cualquier política (necesitan asistencia sanitaria y necesitan hogares temporales, en forma de refugio o red de hogares. Se necesita la promoción del voluntariado a concho: reconocer a los rescatistas y ayudarlos). Chile no es un país ´eutanásico´ por lo que sólo se trata de hacer cumplir la ley donde no se haga (se basan ne este punto en legisñaciones gringa y argentina, dpnde el sacrificio es legal). Se habla en el texto de las 5 libertades, no de los derechos de los animales (las 5 lbertades fueron establecidas por los ganaderos, y eluden el derecho a vivri de los animales). Se anima a la difusión de la declaración de bienestar de la WSPA (la wspa es una seudoprotectora que defiende los intereses de ganaderos y otros cuerpos; que trabaja activamente para evitar que la gente deje de comer animales). La wspa es el mayor enemigo de los animales, al no reconocerles el derecho a vivir...  En los folletos de la wspa sobre gestión de población canina se justifica el sacrificio de perros sanos en refugios. En fin, francamente, muy deficiente.  Les dejo un link por si a alguien le interesa. Están a tiempo de modificar el texto. Yo se lo ruego.  Amistosa y francamente. (luego escribiré en detalle un texto, humildemente y con el ánimo de echar una mano, que les haré llegar). http://wsspa.tumblr.com/

Página de CDA, con documentos interesantes de teóricos del movimiento animalista, links y otros recursos.

[Hay que tener cuenta en Facebook para ingresar al link] [Chile] Benajmín es un pequeño cachrrrito de aprox 3 meses que fue encontrado la madrugada del sàbado 4 de abril, a las 2.00 a orillas del sanjón de la aguada en el cruce con monseñor carlos casanueva. Sentado, mirando el infinito sin ninguna reacción y snagre en su narzi.