Aceite de oliva, la grasa más sanaEs uno de los alimentos estrella de nuestra tan preciada dieta mediterránea y debe ser el producto elegido tanto para cocinar como para aliñar. Aguacate, interesante alimentoEl aguacate es un alimento difícil de encasillar. Aunque botánicamente es un fruto, su composición dista mucho de la del resto de frutas que por lo general son ricas en agua y azúcares. El contenido graso del aguacate es considerable y por ello su consumo no debe ser excesivo, lo que no significa que no sea saludable, pues su perfil lipídico es muy interesante.
