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अक्सर आपने लोगों को यह कहते हुए सुना होगा कि नमक (salt) कम खाना चाहिए। यह सेहत (health) के लिए हानिकारक होता है। इसके कई गंभीर नुकसान है लेकिन यह बात किस हद तक सही है। नमक (Salt) यानी कि सोडियम क्लोराइड (sodium chloride) हमारे शरीर के लिए ऐसा जरूरी केमिकल कंपाउंड है जिसके बिना हमारे शरीर में लीवर (lever), दिल (heart) और थायराइड (thyroid) जैसे कई जरूरी अंग काम करना बंद कर सकते हैं, यानी कि सही मायने में इसके बिना जीवित रह पाना बेहद मुश्किल है।

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Vitamin B1 (Vitamin B1, VB1), also known as thiamine, is the earliest water-soluble vitamin purified by people. Its chemical name is 3-[(4-amino-2-methyl-5-pyrimidinyl)-methyl chloride. ]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methylthiazolium hydrochloride.