E' scientificamente dimostrato che una bassa concentrazione di melatonina nel sangue è spesso collegata a una generale vulnerabilità alle malattie, in particolare stanchezza cronica e depressione, e può causare un aumento di peso. Normalmentela melatonina viene prodotta quando il corpo è al buio, quindi nella stagione fredda la secrezione di questo ormone dovrebbe aumentare.
È molto difficile riuscire a prevedere una dieta equilibrata senza il consumo di pane e pasta; entrambi hanno un ruolo fondamentale a livello di alimentazione e soprattutto contano anche per il nostro umore, perché allontanano la depressione.
MATTINO: latte scremato ml. 150; caffè ml. 50, pane g. 25; oppure the ml. 150; pane g. 50.
MEZZOGIORNO: Malfouffe, una mela (150 g.).
SERA: 70 g. di Parmigiano, 150 g. di Zucchine al vapore, pane g. 50, una mela (150 g.).