Group items tagged

PASTA SPECK E UOVA La pasta speck e uova è una rivisitazione della carbonara che faceva mia mamma quando ero piccola. Premetto che lei non sapeva che gli albumi non si dovevano usare per fare la carbonara tradizionale, per questo la chiamava così. Io però leggendo in un forum di cucina molto tempo fa, una discussione proprio sull'argomento ho deciso di cambiare il nome. Ogni volta che preparo questa ricetta, mi ricordo quanto a me e mio padre piaceva questa pasta, sia che fossero spaghetti o altro formato.

I gelati alla panna montata sperimentati da me l'estate scorsa sono due. Avevo in casa 2 confezioni di panna da montare già zuccherata in scadenza. Non volevo fare dolci che prevedono la panna montata perchè essendo a dieta non era proprio il caso ih! ih!. Mai fatto gelati prima, non ho la gelatiera, quindi ho proceduto così: