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Inauguro oggi una nuova sezione delle mie ricette. Visto che sono a dieta, ho pensato di mettere le ricette delle mie colazioni con le relative calorie. Questa ricetta è stata approvata dal mio medico dietista e anche le successive lo saranno, questo perchè non bisogna scherzare con le diete. Mai fare una dieta "fai da te" ma rivolgersi sempre ad un esperto.

Dopo le "briochine con pasta madre" fatte da Marisol52, ecco "le tagliatelle alle verdure con melanzane" (post originale:fusilli alle verdure con melanzane) di Mela e Cannella: vi riporto sotto il messaggio mail che mi hanno mandato, che solo oggi ho letto e per questo mi scuso pubblicamente quì: Cara Miranda, abbiamo molto gradito i tuoi fusilli con le verdure e ci siamo messe subito all'opera! Abbiamo cambiato il tipo di pasta e utilizzato delle tagliatelle ma l'unica modifica sostanziale che abbiamo fatto è stata dettata più che altro dalla mancanza delle zucchine! Per il resto ci è sembrata ottima così come tu l'hai proposta! E' quasi scontato dire che i piatti sono stati tutti spazzolati! Grazie per questa ricetta che permette davvero di consumare un po' di ingredienti ma con un risultato davvero saporito! Un bacio!

Questa ricetta di peperoncini ripieni di tonno me la ha insegnata mia suocera anni fa. Questa è stata una delle mie produzioni più consistente: ben 6 kg di peperoncini ripieni di tonno fatti il mese scorso. INGREDIENTI x 6 kg di PEPERONCINI 6 kg. di peperoncini ciliegia piccanti 5 kg di tonno sott'olio 2 vasetti di capperi 800g di olive snocciolate 400g di alici sott'olio sgocciolate 3 litri di olio evo 3 litri di olio di semi 2 litri di acqua 2 litri di aceto di vino bianco sale q.b. alloro q.b.

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