Un lieu destiné à tous, quels que soient l'âge, le milieu et la culture, et où le « faire » est valorisé.
Tour à tour (ou en même temps) atelier, recyclerie, lieu de formation et de réunion, le café des pratiques réinvente sans cesse les modes de faire collaboratifs. On y utilise même une monnaie locale: les "pratiques" (l'échange de service).
"En cette période de crise, l'urbanisme est gagné à son tour par la fièvre de l'économie collaborative. Ce qui se traduit par le développement de lieux de vie à vocations multiples."