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Son président Nicolas Dayod évoque même une "fréquentation proche de 2019 qui était notre année record".

C'est ce qui ressort d'une étude réalisée par MKG Consulting, qui dresse un premier bilan de l'été pour la profession.

L'étude indique que 30% des entreprises ayant contracté un PGE ont déjà, ou auront, des difficultés à le rembourser. C'est particulièrement le cas pour les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie, très impactés par les confinements et l'absence de touristes au cours des différentes saisons.

Selon une étude réalisée par le principal syndicat patronal du secteur, 25 % des entreprises ayant contracté un PGE ne seraient pas en mesure de le rembourser.

Si les premiers ont plutôt baissé leurs prix pour maximiser l'occupation, les seconds ont maintenu un niveau de prix équivalent à la période pré-pandémique, avec la certitude de profiter d'un afflux de nouveaux clients ...

Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration s'inquiète du remboursement à venir des Prêts garantis d'État (PGE) et des différés consentis par l'Urssaf. Des craintes qui s'ajoutent aux difficultés de recrutement.

Vacances Bleues testera tout au long de l'été, dans certaines de ses adresses, la semaine de 4 jours pour le personnel de salle et de cuisine des restaurants.