STROISSER (Tarta de manzana)Esta receta la puso Cova, en el foro MR, una chica adicta a la nata y a la canela, jajaja, esta riquisima, aunque me ha hecho de sufríiiii, la condená....Yo no me aclaro nunca con las masas quebradas, aunque la ponga entre dos plasticos, luego empieza a partirse cuando la voy a meter al molde. ¡Qué desastre! Pero al final me he hecho con ella.Cuando ya estaba más feliz que una lombriz, de ver como me había quedado, la parto, y me la veo finitaaaaaaaa, finitaaaaaa, y la que yo ví, era mucho más alto el relleno, así que no se que me ha podido pasar, por que he puesto todos los ingredientes, con las mimas proporciones. Receta de la Hna Bernarda.Ingredientes:Base:* 200 gr. de harina* 100 gr. de manteca* 1 cucharadita de sal* Agua fría (tres cucharadas)Relleno:* Manzana* Azúcar* 3 huevos* 200 gr. de crema (nata)* 3 cucharadas de azúcarPara adornar:* Azúcar* Un poquito de canelaPreparación:"La base es una masa que lleva 200 gramos de harina, 100 gramos de manteca y una cucharadita de sal"."Todo esto se refriega con las manos y se va agregando agua fría; se revuelve muy poquito sin amasar; se da vuelta con las dos manos y ya está lista la masa"."Luego se estira y esa preparación alcanza para un molde de 28 centímetros"."Después se cubre con tajaditas de manzana; se espolvorea con azúcar y va al horno bien caliente"."Cuando se empieza a dorar la parte de la masa, se la cubre con un batido de huevos, la crema y el azúcar"."Esto va al horno más o menos de 20 a 25 minutos, depende del horno, y se espolvorea con azúcar y un poquito de canela".
