Group items matching

in title, tags, annotations or url

Ideas sobre la crisis y sue posibilidades para ser trabajadas en PBL

Enfoque personalizado según cada grupo y alumno

Aquie teniu un exemple de treball benfet i que promet

Sols podem ensenyar si nosaltres ho fem Mejem bé?

Link interessant que es troba a la web d'en julio Basulto... http://www.newsroom.heart.org/index.php?s=43&item=1215 veure apartat "be a role model" amb postit afegit.

Els llegums en les dietes vegetarianes tenen la mateixa funció que el tofu. Els vegetarians han de menjar cada dia cereals y llegum o tofu per les necessitats proteïques, a part de les verdures, hortalises i fruita. per norma general

Gràcies Lourdes. Potser per els vegetarians es podria plantejar un 1r plat més de (carbohidrats+verdures) i un 2n plat més de (proteïnes+verdures). Possibles carbohidrats:pa, arròs, patata, pasta,etc. Possibles proteïnes: tofu, llegums, fruits secs, seitan (fet amb gluten de blat...podeu veure l'enllaç adjunt). http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=441

Cal no oblidar que el cos no assimila correctament les proteïnes procedents del llegum (són de pitjor qualitat que les càrnies). Cal complementar la dieta amb vitamina C per tal de facilitar-ne l'assimilació. ROSER

Roser, Dos enllaços que poden aclarir conceptes erronis respecte a la "mala" qualitat de les proteïnes vegetals (podràs veure que és perfectament possible assolir la mateixa qualitat amb combinacions adequades de vegetals que amb aliments d'origen animal...combinant com ja hem comentat cereals amb llegums) http://www.ivu.org/spanish/trans/vsuk-protein.html http://www.botanical-online.com/proteinas.htm Per cert, el que si m'ha sobtat és això de la vitamina C. No t'estaràs confonent amb la Vitamina B12 o la Vitamina D? Si que estic informat de la importància de la vitamina C en l'assimilació del ferro, però desconec el seu paper en l'assimilació de proteïnes. Podries adjuntar alguna referència o article científic en què et bases per afirmar això? Seguim.

No, m'havia confós amb el ferro: com que tots dos són característiques dels alimets carnis, em faig un embolic.

Per aprofundir un xic més en la possibilitat del vegetarianisme, una síntesi de la informació trobada al respecte en el llibre "No más dieta(...o cómo aprender a comer saludablemente) d'en Julio Basulto: A Canadà, USA i Regne Unit existeixen 10 milions d'autèntics vegetarians. Si això fos incompatible amb la salut constituiria una nova i greu epidèmia. Això no és així: una dieta vegetariana equilibrada és compatible amb un bon estat de salut en qualsevol etapa del cicle vital i pot proporcionar beneficis en la prevenció i tractament de determinades malalties (tal i com reconeixen les Associacions Americana i Canadenca de Dietètica, el Ministeri de Salut Americà, l'Associació Americana de Pediatria o el Col*legi de Ginecòlegs i Obstetres). Els vegetarians han de consumir una àmplia varietat de productes d'origen vegetal i preocupar-se per complir aquests 3 punts: -Vitamina B12. Convé incorporar-la mitjançant aliments enriquits (batuts de soja o cereals) o bé apartir de suplements. - Iode. Com passa amb la resta de població, es recomana la substitució de la sal de taula per la sal iodada. - Vitamina D. Una exposició solar en cara, mans i braços d'entre 5 a 15 minuts/dia proporcionen quantitats suficients d'aquesta vitamina. En cas de dubte, també es poden prendre aliments enriquits o suplements. En qualsevol cas, dintre del vegetarianisme es poden trobar moltes propostes diferents i el dietista-nutricionista és el professional millor qualificat per orientar als individus. Seguim.

Muy interesante

Molt bo l'enllaç...el problema em recorda a un que volia plantejar l'any passat a tutoria (finalment no va ser possible per falta de temps) . Jo ho hagués fet "my way", sense metodologia ABP i amb pissarra de guix ( web -2.0). Potser estaria bé desenvolupar-lo per ABP i digitalment. En comptes del cotxe el problema seria: "Quin ha de ser el teu sou per ser independent?". Amb aquesta activitat de tutoria volia fer conscient a l'alumnat de 4t d'ESO del que costa guanyar les garrofes, de les dificultats que podrien trobar al mercat laboral (mileuristes) i de la conveniència d'aprofitar el temps de treball a l'IES. a) Primer entre tota la classe hauríem de fer llista de coses necessàries per viure (1.Euros per menjar-productes llar/ mes , 2. Per lloguer de pis/mes, 3. Per consums aigua , gas i electricitat, 4.Per consums telèfon-internet-mòvil, 5.Per cotxe(gasolines+assegurances), 6. Per roba, 7. Per oci-sortir de marxa, 8. Per hobbies-estudis, etc.). També es poden retallar els dos darrers punts per no vitals. b) Ens repartim les coses necessàries de la llista per grups (De 6 a 8 grups de 3-4 alumnes) i tots els components de cada grup pregunten/investiguen a casa seva quans diners es necessiten per pagar el concepte que els han assignat. També cadascú del grup pregunta als pares què cobren. c) Fer la mitjana dintre de cada grup per saber els diners que suposen cada concepte mensualment. Posar en comú amb el gran grup. d) Sumar els vuit conceptes per saber quins diners de mitjana són necessaris si volem ser independents dignament. e) Fer la mitja dels sous de 2 o 3 pares de cada grup. Valorar la feina i sacrifici que fan els pares. f) Debat a classe per valorar resultats. Activar el debat comentant que en una primera feina (sense formació) si es té sort es poden cobrar1000 euros... tot i que han de saber que molta gent no els cobra! Bé, es pot madurar la idea i intentar amb tot el que aprenem en aquest bloc fer realit

Anotacions sobre la Wiki

Aprofundim una mica més en els beneficis i característiques de la dieta mediterània. Comparteixo uns apunts- síntesi d'informació trobada sobre aquesta dieta en el llibre "No más dieta(...o cómo aprender a comer saludablemente) d'en Julio Basulto: Qualsevol dieta ha de ser de qualitat, de gamma alta. Ha d'estar no només avalada per amplis estudis epidemiològics en humans, sinó també per organismes sanitaris de clara reputació. La dieta mediterrània n'és un exemple. El darrer estudi sobre aquesta dieta va avaluar 1574299 individus i va concloure que aquesta dieta disminueix clarament la mortalitat així com la freqüència de les malalties més comuns a Occident. Característiques de la dieta mediterrània: consum abundant de cereals i derivats (pasta, pa, arròs), llegums, fruites, fruits secs, verdures i hortalisses, amb menors quantitats de peix, aus, ous, làctics i derivats, i encara menors proporcions de carns. Per acabar amb aquest postit incloc un paràgraf molt significatiu que he trobat al llibre d'en Julio que reprodueix una frase de la OMS (extreta del capítol 17 del seu llibre "Vitaminas i minerales en la nutrición humana", del 2004): "Las poblaciones deberian consumir dietas...basadas principalmente en alimentos de origen vegetal con una adición de pequeñas cantidades de origen animal. Los hogares de todas las regiones deberian seleccionar predominantemente dietas basadas en alimentos vegetales, ricas en una variedad de hortalizas, frutas, legumbres y cereales poco procesados(integrales). La evidencia de que dichas dietas prevendrá o demorará la aparición de una fracción significativa de las enferemedades crónicas no transmisibles es sólida. Una dieta basada en alimentos de origen vegetal presenta una baja densidad energética, lo cual podria proteger contra la obesidad". Seguim.

Comparteixo amb vosaltres les paraules de la portaveu de la OCU, Ileana Izverniceanu, extretes del llibre d'en Julio Basulto ("No más dieta...o cómo aprender a comer saludablemente"): "La mayoria de los productos que propone la publicidad emitida durante la programación infantil son ricos en grasa, azúcar o sal. La publicidad queda copada por el grupo de Los Cinco: dulces, fast food, cereales azucarados, aperitivos salados y refrescos" A algú de vosaltres li sobta que Espanya sigui líder en obesitat infantil a Europa? Ja ho he comentat en la discussió de la meva pàgina... ..què trist veure com estem perdent com a societat un valor com aquest (al lloro amb l'augment de la obesitat infantil!)... http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20962161 No és el mateix un plat de llenties, o bullida, que un "McBurguer superextra maxi con queso y doble de patatas fritas..."...ara, és més còmode menjar aquests "aliments". Recomanacions meva i de la Roser: documental Super Size Me i extra del CD del documental: http://video.google.com/videoplay?docid=-1432315846377280008#docid=-6848098077580418217 http://www.youtube.com/watch?v=I4nqSc1xBJE Per acabar un consell d'en Julio Basulto per iniciar amb una bona dieta equilibrada "Coma comida"