Group items tagged

Als er één typische wintergroente bestaat, dan is dat ongetwijfeld prei. Toch is deze groente een gans jaar verkrijgbaar. Hoe gezond is prei, en bestaan er eenvoudige, lekkere en toch verrassende gerechten met deze wintergroente die door iedereen gemakkelijk zijn klaar te maken?

Als gevolg van de sterk groeiende belangstelling voor exotische vakantiebestemmingen, kent de wereldkeuken voor ons steeds minder geheimen.Overal rijzen de uitheemse restaurants als paddenstoelen uit de grond en allerlei kookprogramma's op televisie doen de rest. Zélf proberen we steeds meer gerechten van sterrenchefs of uit 'vreemde' kookboeken. Een bereidingsmethode die bij ons erg populair is, is wokken. Hier het meest bekend van het roerbakken, maar met een goede wok kun je zoveel meer. Bij wokken speelt het materiaal een belangrijke rol. Geven we de voorkeur aan een wok uit staal of wordt het een exemplaar uit gietijzer? Gaat je voorkeur naar een wok met een steel of een met handvaten? Kortom, hoe kies je de meest geschikte wok?