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Home/ VEILLE STRATÉGIQUE EN TRANSFORMATION ALIMENTAIRE/ Group items tagged allergies

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Early introduction of allergenic foods reduces risk of food sensitization | EurekAlert!... - 0 views

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    Children who had a diet that included cow's milk products, egg and peanut before age one were less likely to develop sensitization to the corresponding foods, according to new research presented at the ATS 2016 International Conference. Early introduction of eggs appeared to be especially beneficial, as it decreased the risk of sensitization to any of the three tested foods.
Patrick Tirard-collet

Enquête Nielsen sur les consommateurs face aux régimes alimentaires spécifiqu... - 1 views

  • Selon la dernière enquête de Nielsen Global Ingredients and Dinong Out Trends, 2 consommateurs sur 3 dans le monde déclarent suivre un régime
  • , le diabète, l’hyper cholestérol ou l’hypertension
  • Le sucre est le premier ingrédient que les Français déclarent éviter. Viennent ensuite les régimes pauvres en matières grasses (18%) et pauvres en sel (10%).
  • ...2 more annotations...
  • 36 % disent qu’ils (ou que quelqu’un de leur foyer) ont une allergie ou une intolérance alimentaire.
  • de la veille scientifique du CIV  et mis en ligne sur ce site au cours des dernières… Tous les dossiersL’essentiel des viandes
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