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"Fig. 3. Effects of different operation parameters on glucose production from food waste pretreated with fungal mash. (a) Effect of food waste loading on saccharification at the fungal mash loading of 5%, mixing speed of 200 rpm and 50 °C; (b) Effect of hydrolysis time (0-24 h) and temperature (40-70 °C) on saccharification at the fungal mash loading of 5%, mixing speed of 200 rpm and the food waste loading of 200 g/L; (c) Effect of mixing speed"