Här kommer ett av mina favoritrecept som åtminstone känns nyttigt!

6 portioner:
-2 st gul lök
-3 äpplen
-1,5 tsk curry
-534g nötfärs
-1 msk olja/flytande smör…
-1 tsk salt
-1 krm svartpeppar
-3 msk tomatpure
-3 dl krossade tomater (300g)
-1 tsk basilika
-300g bananer (2 st)
-200g skivad ananas (4 skivor)
-3 st kiwi

Skala och hacka lök och äpple.
Fräs löken och äpplena med curry i margarinet.
Lägg i köttfärsen och finfördela med trägaffel..
Stek tills köttet fått färg.
Krydda med salt och peppar.
Tillsätt tomatpurén, krossade tomater, basilika och ananasen.
Koka i ca 10 min.
Bananerna och kiwin skivas och serveras separat eller blandas ner i grytan.
Servera med ris.
Konsistensen i slutet blir lite som köttfärssås, men med mycket gott i!

Och till sist lite bilder:
http://cdn06.dayviews.com/98/_u2/_u8/_u1/_u3/_u0/_u9/u2813092/blog_29402_1327171244.jpg
http://cdn06.dayviews.com/92/_u2/_u8/_u1/_u3/_u0/_u9/u2813092/oblog_85242_1327171781.jpg
http://cdn06.dayviews.com/98/_u2/_u8/_u1/_u3/_u0/_u9/u2813092/blog_35823_1327172158.jpg
http://cdn06.dayviews.com/100/_u2/_u8/_u1/_u3/_u0/_u9/u2813092/oblog_92487_1327172364.jpg

Jag kan hålla med om att detta är något som kan vara svårt att uppnå, men tanken är väll i sådana fall att man måste hitta något sorts system som fungerar. Jag är en sådan person som gärna tar på mig mycket att göra i arbetssynpunkt, vilket har gjort att jag näst intill gått in i väggen. Det jag bestämde mig för att göra då var att helt enkelt tvinga mig själv att inte ta på mig så mycket och det som jag märkte (som kanske är självklart för andra) är att andra runt omkring mig började ta på sig de uppdrag som jag var tvungen att avsäga mig. Säg att jag hade 3 uppdrag från början, så avlastade två personer mig genom att ta ett varsitt, det gjorde stor skillnad! Så det kan vara ett tips till de personer som är som jag som gärna tar på sig för mycket att göra: tar du ett steg tillbaka så kommer det finnas personer som kan ta över en del av ansvaret för arbetet.