Voor een gezonde voeding is de manier van bereiding van zeer groot belang. Er wordt dan ook voortdurend gezocht naar nieuwe methoden om alle gezonde ingrediënten van onze voeding maximaal te behouden. De stoomoven is een relatief recent apparaat dat aan populariteit wint. In je ingebouwde keuken mag zo'n stoomoven niet ontbreken. Overweeg jij zo'n stoomoven aan te schaffen, dan moet je vooraf de mogelijkheden van dit toestel kennen. Wat is mogelijk met zo'n stoomoven, en op wat moet je letten bij de keuze van de meest geschikte stoomoven? Wat is koken met stoom, en welk prijs betaal je voor zo'n stoomoven?

Voedingsdeskundigen zijn éénsgezind: broccoli is met voorsprong onze gezondste groente. Het groene broertje van de bloemkool is niet alleen een échte vitaminebom, maar ook uitzonderlijk rijk aan vezels. Deze groene gezondmaker is zelfs in staat ons natuurlijk verouderingsproces te vertragen ons immuumsysteem te versterken. Amerikaanse wetenschappers ontdekten nu dat broccoli zelfs het risico op maagkanker gevoelig verkleint, én een gunstig effect heeft op maagzweren. Wat maakt deze groente dan zo gezond?

Het aspergeseizoen is weer volop gestart, en met de zachte voorjaarstemperaturen ziet het ernaar uit dat het dit jaar een uitzonderlijk aspergeseizoen wordt. Nog tot Sint- Jan of 24 juni, kunnen weer volop asperges gestoken worden. Deze typische voorjaarsgroenten is, dankzij de geforceerde serreteelt, eigenlijk een gans jaar verkrijgbaar. Wat is nu het verschil tussen de klassieke witte en de groene asperge, en welk effect heeft het eten van asperges op onze gezondheid?