CTIC_ADE_aula10

Llevamos a cabo planes de formación muy intensos enfocados a la formación interna, tendemos poco al outsourcing en la formación de nuestros empleados ya que lo tenemos todo a nuestra medida. Los trabajadores séniors, que son los más veteranos, adiestran a los júniors y cuando éstos últimos suben de rango hacen lo propio. Voy a darle un ejemplo que ilustra este sistema de forma clara: la plantilla de empleados mallorquines fueron a formar a los canarios, los canarios formaron a los andaluces, y una parte de todos ellos fueron al Caribe a crear una élite profesional dominicana. Estos últimos, hicieron lo propio con la plantilla que se formó cuando Riu aterrizó en México. ¿Esta transmisión de conocimientos se realiza siempre con éxito? Sí, porque los conocimientos se transmiten en el equipo de una forma natural. La clave es involucrar a la plantilla en el estilo que formula la compañía, para que se desenvuelvan de la manera más natural y humana posible. ¿Entonces, rehuyen de los seminarios, los cursillos y las prácticas? Eventualmente se llevan a cabo, ya que también son herramientas útiles. Sin embargo en Riu la labor de equipo tiene más peso. El éxito de la persona que se está formando es el éxito de todos. Riu es una empresa profesionalmente muy exigente con sus trabajadores, lo que comporta una gran rotación. Tiene una filosofía basada en la ejemplaridad de los superiores.

tenemos una metodología propia muy práctica y bien definida. Si el cliente es británico enseñamos a servir una cerveza de una manera diferente que si el cliente es español. Las diferencias culturales son elementos muy importantes a tener en cuenta en la hostelería.