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La crostata marmellata mele cotogne è una variante della crostata alla doppia marmellata che ho già postato. Questa marmellata che mi ha dato mia suocera, in realtà assomiglia più a frutta cotta e frullata che ad una marmellata, infatti non ha aggiunto nessun addensante di tipo industriale.

Eccomi con i mini bubino vaniglia e marmellata di mirtilli. Si tratta di una ricetta light ma non per questo è meno gustosa di una non light. E' una variante di questa ricetta postata poco tempo fa: al posto del latte di soya al cacao, quì c'è quello di soya alla vaniglia. Come ingrediente in più c'è la marmellata, rigorosamente home made, di mirtilli.