Group items tagged

Se trata del Concurso "Proyectos de Emprendimiento - Jóvenes Innovadores", organizado por FIA y el Fondo Newton-Picarte e INNOVATE UK.

La postulación se realizará mediante la modalidad de licitación abierta y el plazo para presentar las propuestas se extiende hasta el 14 de mayo de 2015 a las 16 horas

El director ejecutivo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), Héctor Echeverría Vásquez, y el director Regional del CET programa Biobío, Agustín Infante Lira, invitan a usted al seminario de difusión de la Gira Tecnológica "Innovación Tecnológica Aplicada a la Agricultura Familiar Campesina" realizada en Brasil

En Achao, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) realizó una jornada de trabajo junto a representantes de empresas turísticas de la Isla Grande. Pese a la alta demanda por servicios turísticos y gastronómicos que por estos días experimenta la provincia de Chiloé, representantes de la industria y carnicerías de la zona se dieron cita en una capacitación convocada por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) en torno al desarrollo de diferentes cortes de carne del cordero chilote, orientados a la cocina gourmet. La actividad se realizó en dependencias del Liceo Insular de Achao, donde el reconocido chef Leonardo Chacón en compañía de la destacada cocinera chilota Lorna Muñoz, compartió con los asistentes una jornada teórica- práctica en que se enfatizaron las diversas posibilidades y ventajas gastronómicas del aprovechamiento de los cortes de carne cordero con indicación geográfica mediante un buen desposte, diversificando con ello la oferta hacia los consumidores, y propiciando un mayor dinamismo de la cadena ovina en el archipiélago. "Queremos levantar este producto y quizá en un tiempo más poder disponer en los restaurantes de corderos despostados. Para nosotros esto es importante porque involucra la cadena productiva completa, se van a ver beneficiados de alguna forma los productores, eso es lo que nosotros esperamos, los cocineros, y también el público", sostuvo Lorna Muñoz, quien es propietaria del Restaurant Travesía de Castro e integrante de la Sociedad de Fomento Ovejero de Chiloé (Sofoch). http://www.inia.cl/wp-content/uploads/2016/02/lorna-muuñoz.mp3 Dicho encuentro es parte del proyecto "Agregación de valor del cordero chilote con identificación geográfica protegida, a partir de la caracterización nutricional de sus cortes de carne, su potencial en la cocina gourmet y la aceptación por parte de los consumidores", impulsado por INIA Remehue en coordinación con la Sociedad de

Jóvenes de todo el país entre 18 y 25 años podrán postular para asistir a la tercera versión del encuentro que se realiza cada dos años. Los interesados deben enviar un ensayo sobre el futuro de la agricultura y los desafíos de cómo ofrecer alimentos a un mundo en constante crecimiento.

Desde mañana y hasta el domingo, diversas iniciativas apoyadas por la Fundación para la Innovación Agraria tendrán a la venta sus productos en la cuarta versión del Festival Latinoamericano de Cocina.